รวมประโยชน์ของเสาวรส ที่ดีต่อสุขภาพแถมป้องกันโรคภัยรอบตัว

สารบัญ

• ลักษณะของเสาวรส
• ประโยชน์ของเสาวรส
• สรรพคุณของเสาวรส
• คุณค่าทางโภชนาการของเสาวรส
• โทษของเสาวรส

ถ้าพูดถึงผลไม้ที่วิตามินซีสูง หนึ่งในนั้นต้องมี เสาวรส อยู่ในลิสต์แน่ๆ เราเลยจะมาบอกต่อถึง ประโยชน์สรรพคุณของเสาวรส ผลไม้ไทย รสชาติเปรี้ยว ที่อุดมไปด้วยประโยชน์เพียบ! ที่สำคัญแคลอรีน้อย รสชาติสดชื่น เหมาะแก่การกินในหน้าร้อนสุดๆ รวมประโยชน์มาแล้วกว่า 20 – 30 ข้อเลยทีเดียว

เสาวรส สรรพคุณของผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดที่มากไปด้วยคุณค่า การันตีความคู่ควรกับคนทุกวัย ผลไม้อย่างเสาวรส หรือ กะทกรก ที่เรียกกัน ทุกคนคงรู้ประโยชน์ของเสาวรสกันมาบ้าง แต่ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวจัดบวกกับกลิ่นเฉพาะตัวของเสาวรส อาจทำให้หลายคนส่ายหน้าและไม่ยอมเปิดใจลองชิมเสาวรสเลยสักครั้ง ซึ่งนั่นไม่ต่างอะไรจากการปฏิเสธผลไม้เพื่อสุขภาพสรรพคุณเด็ดดวงกันเลยทีเดียว

เสาวรส หนึ่งในผลไม้ที่เอกลักษณ์เฉพาะตัวและรสชาติเปรี้ยวติดใจ เพียงแค่เติมน้ำตาลหรือโรยเกลือนิดหน่อยก็จะได้มื้ออาหารสุขภาพขึ้นมาทันที เสาวรสเลยมีอยู่ทุกที่ที่มีคำว่า สายเฮลท์ตี้ แปะ มีใครอยากรู้ไหมว่าเจ้าผลไม้ก้อนกลมเปลือกสีอมม่วงนี้ช่วยให้เรารู้สึกดีได้อย่างไร

Bread at HÖME

ขนมปัง , โดนัท , ขนมเค้ก , ของทางเล่น , พิซซ่าโฮมเมด

เค้กมะม่วงเสาวรส สอดไส้ครีมมะม่วงผสมเสาวรส มะม่วงหวานๆตัดกับไส้เสารสเปรี้ยวๆ ฟินที่สุด MANGO PASSION FRUIT CAKE

เมนูแนะนำ : เค้กมะม่วงเสาวรส

เค้กมะม่วงครีมสด หน้านิ่ม หอมมะม่วงน้ำดอกไม้ หวานน้อย มาพร้อมครีมสด นุ่ม ละลายในปาก MANGO CAKE [เฉพาะฤดูกาล] 1/2 ปอนด์ ฿490 1 ปอนด์ ฿690 2ปอนด์ ฿890

เค้กโฮมเมดของ Bread at HÖME นั้น ใช้ เมล็ดวนิลาแท้ ทุกชิ้น

ประโยชน์ของเสาวรส

ประโยชน์ของเสาวรสมีนับไม่ถ้วนพอสมควร โดยเฉพาะใครที่อยากลดไขมันในเลือด บำรุงสายตา และผิวพรรณ ไม่ควรพลาดเสาวรสด้วยประการทั้งปวง ทว่าสรรพคุณเสาวรสไม่ได้หยุดอยู่แค่นี้ แต่ยังมีประโยชน์ตามบรรทัดข้างล่างนี้ด้วย

• เสาวรสอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ วิตามิน และไฟเบอร์ ในขณะที่เสาวรส 100 กรัม ให้พลังงานเพียงแค่ 97 แคลอรีเท่านั้น
• เสาวรสดีต่อการขับถ่าย ด้วยความที่มีไฟเบอร์สูง จึงสามารถช่วยขจัดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ อีกทั้งยังช่วยขับสารพิษในลำไส้ ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ไปได้ในตัว
• ห่างไกลจากไข้หวัด เพราะเสาวรส 100 กรัม พกวิตามินซีมาด้วยถึง 30 มิลลิกรัม การันตีได้ว่า กินเสาวรสเป็นประจำแล้วจะห่างไกลจากไข้หวัด แถมมีภูมิคุ้มกันโรคที่แข็งแรงแน่นอน
• บำรุงสายตาได้ดีเยี่ยม เพราะไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินเอเท่านั้น ทว่าเสาวรสยังพ่วงสารฟลาโวนอยด์อย่างเบต้าแคโรทีนและคริบโทแซนทินเบต้า (cryptoxanthin-ß) ซึ่งผ่านการศึกษามาแล้วว่า สารเหล่านี้มีคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ควบคู่ไปกับวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี
• บำรุงหัวใจและความดันโลหิต เพราะเสาวรสอุดมไปด้วยโพแทสเซียมถึง 384 มิลลิกรัมต่อเสาวรส 100 กรัม ซึ่งโพแทสเซียมมีความสำคัญต่อเซลล์และของเหลวในร่างกายของเรา รวมทั้งช่วยควบคุมการทำงานของหัวใจและความดันโลหิตให้เป็นปกติได้ด้วย
• ป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งช่องปาก ผลไม้ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และวิตามินเอมีส่วนช่วยป้องกันความเสี่ยงมะเร็งทั้ง 2 ชนิดนี้ได้

ประโยชน์ของเสาวรสจากหลากหลายส่วนของต้นเสาวรส

• เมล็ดเสาวรส สามารถนำไปประกอบอาหารต่าง ๆ รวมทั้งนำไปสกัดน้ำมันพืช ทำเนยเทียม เปลือกนำไปสกัดสารเพกติน (Pectin) เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร หรือนำมาตากแห้งเป็นอาหารสัตว์
• เนื้อเสาวรส นำลูกเสาวรสผลสุกมาทำน้ำผลไม้ซึ่งคนไทยก็นิยมทั้งทำกินเองและทำขายได้ หรือผสมกับน้ำผลไม้ชนิดอื่นเพื่อเพิ่มความอร่อยได้ตามชอบ นอกจากนี้ยังสามารถนำเนื้อของเสาวรสไปทำขนมได้หลากหลายชนิด ทั้งเค้ก ไอศกรีม แยมเสาวรส เยลลีเสาวรส
• เปลือกเสาวรส เราสามารถนำเปลือกของเสาวรสสุกนำไปปั่นรวมกับน้ำตาลและน้ำเสาวรสเป็นเครื่องดื่ม Refresco
• ยอดอ่อนเสาวรส สามารถนำไปแกงหรือกินกับน้ำพริกได้

เค้กมะม่วงครีมสดมินิ MANGO CAKE MINI 65฿

สรรพคุณของเสาวรส

จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และทางการแพทย์มีการนำส่วนต่าง ๆ ของเสาวรสมาใช้ประโยชน์ และมีสรรพคุณทางยามากมาย ได้แก่ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบและบรรเทาปวด ลดความดันโลหิตสูง ลดไขมัน ต้านเบาหวาน ต้านมะเร็ง บรรเทาอาการหอบหืด และฤทธิ์คลายเครียด คลายความวิตกกังวล ซึ่งองค์ความรู้ที่ได้จากการศึกษานี้มีผลสรุปว่าน้ำเสาวรสมีคุณค่าทางโภชนาการและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเหมาะสำหรับใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ รวมถึงสรรพคุณเสาวรสอื่น ๆ คือ

• ลดไขมันในเลือด
• บำรุงสายตา
• มีวิตามินบี 2 ช่วยบำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม
• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• มีแร่ธาตุ วิตามิน และไฟเบอร์
• ดีต่อการขับถ่าย
• ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลในร่างกาย
• ช่วยขับสารพิษในลำไส้
• ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
• วิตามินซีมาด้วยถึง 30 มิลลิกรัม
• ป้องกันไข้หวัด
• ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรคที่แข็งแรง
• อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและคริบโทแซนทินเบต้า
• บำรุงหัวใจและความดันโลหิต
• อุดมไปด้วยโพแทสเซียม
• ช่วยควบคุมการทำงานของหัวใจ

1.  

เค้กมะยงชิดหน้านิ่ม หน้าแน่น ราดซอสมะยงชิด หวานเปรี้ยว ต้อนรับซัมเมอร์ [MARIAN PLUM CAKE] ผลไม้ตามฤดูกาล

• ช่วยควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• ป้องกันมะเร็งปอด
• ป้องกันมะเร็งช่องปาก
• ป้องกันกระดูกพรุน
• ช่วยให้นอนหลับง่าย
• ช่วยบรรเทาอาการหอบหืด
• ช่วยในการเผาผลาญไขมัน
• ช่วยทำให้สุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง
• ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
• เพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย

สปันจ์เค้ก (SPONGE CAKE) เค้กเนื้อเหมือนฟองน้ำเนื้อนุ่ม ฟู ฟู ที่มือใหม่หัดอบควรรู้

อ่านเพิ่มเติมที่นี่ : ประโยชน์ของมะม่วง

ชวนกันมารู้จักถึง ประโยชน์ของมะม่วงสุก ผลไม้คลายร้อนมะม่วงน้ำดอกไม้ ของดีจากธรรมชาติ กันเถอะ

โทษของเสาวรส

เปลือกเสาวรสที่อ่อนบางพันธุ์มีสารประกอบไซยาไนต์แต่มีเพียงเล็กน้อยโดยเฉพาะผลสีม่วง เมื่อนำเปลือกมาทำแยมด้วยความร้อนสูง สารประกอบไซยาไนต์ (Cyanide) จะหายไป ดังนั้นสำคัญมาก ๆ เลยคือห้ามรับประทานเปลือกเสาวรสแบบสด ๆ เด็ดขาด เพราะไซยาไนต์ อาจจะทำให้เกิดการระคายเคืองดวงตา ผิวหนัง เวียนศรีษะ หายใจติดขัด หมดสติ และอาจจะทำให้หัวใจหยุดเต้นได้ หากได้รับไซยาไนต์ในปริมาณที่มากเกินไป

ข้างนอกม่วงสดใสข้างในเหลืองจี๊ดจ๊าดอย่างเสาวรส อาจไม่ได้เป็นแค่ผลไม้ที่ช่วยเพิ่มสีสันมื้ออาหารหรือเพิ่มความจัดจ้านในแก้วทรงสวยเพียงอย่างเดียว เพราะต่อจากนี้ไปคำว่า เฮลท์ตี้ ต้องตามท้ายด้วยคำว่า เสาวรส อย่างแน่นอน หลังจากอ่านคุณประโยชน์ทั้ง 6 ข้อนี้แล้วเวลาแวะทานข้าวกลางวันก็ลองสั่งเสาวรสปั่นมาชิมดูสิ