เมนูเค้กมะยงชิด

สารบัญ

• มะยงชิดกับมะปรางต่างกันอย่างไร
• มะยงชิดมีประโยชน์อะไรบ้าง
• ส่วนผสมตัวเค้กและซอสมะยงชิด
• วิธีทำเค้กและซอสมะยงชิด

เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนแล้ว สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลย สำหรับการดูแลสุขภาพควบคู่กับการทานอาหาร ก็คือผลไม้ ซึ่งนอกจากจะทำให้รู้สึกสดชื่นแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย จะขอแนะนำ ผลไม้ มะยงชิด ผลไม้ที่มีรสชาติไม่ธรรมดา ซึ่งจะเป็นผลไม้ที่มีความเปรี้ยวนิดๆ และ อมหวานหน่อยๆ เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ทรงคุณค่าในฤดูร้อน เลยก็ว่าได้ และเมื่อได้ทานกันแล้ว จะรู้สึกชื่นใจมากๆ

มะปราง

• ผลดิบจะมีสีเขียวออกซีด และมีรสมัน
• ผลสุกจะมีรสที่หวาน หรือหวานจืด
• ส่วนใหญ่ผลจะมีขนาดเล็กกว่ามะยงชิด แต่มีเมล็ดที่ใหญ่กว่า
• ผลสุกจะมีสีเหลืองนวลอ่อน
• บางสายพันธุ์มียาง⠀

เมนูแนะนำ : เค้กส้ม

มะยงชิดเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของมะปราง แล้วผลไม้ทั้ง 2 ชนิดแตกต่างกันอย่างไร ?
โดยในประเทศไทยจะแบ่งสายพันธุ์ของมะปรางตามรสชาติได้ 3 สายพันธุ์ คือ มะปรางเปรี้ยว มะปรางหวาน และมะยงชิด มีรายละเอียดดังนี้

• มะปรางเปรี้ยว : หรือที่ชาวสวนนิยมเรียกว่า “กาวาง” เป็นผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวจัดแม้ว่าจะสุกแล้วก็ตาม นิยมนำไปแช่อิ่มหรือดองเพื่อรับประทาน
• มะปรางหวาน : มีผลขนาดเล็กถึงใหญ่ รสชาติหวานจัด เมื่อรับประทานแล้วอาจทำให้เกิดอาการไอ ระคายคอ หรือคันคอได้
• มะยงชิด : มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ผลใหญ่ เมล็ดเล็ก หากมีรสชาติเปรี้ยวนำหวานมาก ๆ จะเรียกว่า “มะยงห่าง”

มะยงชิดมีประโยชน์อะไรบ้าง

นอกจากมะยงชิดจะให้รสชาติที่อร่อยแล้วก็ยังให้ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายด้วยเช่นกัน เพราะในมะยงชิดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากมาย มาดูกันว่ามะยงชิดที่เห็นลูกเล็ก ๆ นี้ให้ประโยชน์อะไรต่อร่างกายของเรากันบ้าง

• เบต้าแคโรทีนสูง : มะยงชิดมี เบต้าแคโรทีน สูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงที่ก่อเกิดโรคมะเร็ง และยังช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง สดใสอีกด้วย
• วิตามินเอ : เมื่อร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนแล้วจะเปลี่ยนให้เป็นวิตามินเอ ทำให้มะยงชิดอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบำรุงสายตา ลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตาและโอกาสการเกิดต้อกระจกเมื่อมีอายุที่มากขึ้นได้
• วิตามินซี : วิตามินซีจะช่วยบำรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ดียิ่งขึ้น ทำให้ไม่เจ็บป่วยง่าย และยังป้องกันเลือดออกตามไรฟันอีกด้วย
• แคลเซียมและฟอสฟอรัส : มะยงชิดมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสอยู่ด้วย ซึ่งสารอาหารทั้ง 2 อย่างนี้มีความสำคัญต่อกระดูกมาก ๆ เพราะช่วยบำรุงให้กระดูกและฟันของเราให้แข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนและกระดูกเสื่อมได้

นอกจากนี้ มะยงชิด ยังมีวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมาก เช่น โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน ใยอาหาร เป็นต้น

@bread_at_home #เทรนด์วันนี้ #เค้กกรุงเทพกรีฑา #cake #เค้กโฮมเมด #เค้กวันเกิด #สั่งเค้กวันเกิด #เค้กมะยงชิด #breadatHÖME ♬ เสียงต้นฉบับ - Bread at HÖME

ส่วนผสมตัวเค้ก และ ซอสมะยงชิด

ต้อนรับฤดูกาลของมะยงชิด กับเมนูเค้กมะยงชิดครีมสดครีมนุ่ม ๆ เนื้อเค้กละมุน บวกกับมะยงชิดรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ทานแล้วสดชื่น เพิ่มความนุ่มให้เนื้อเค้กและซอสครีมด้วยนมข้นจืด ทำให้ยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสมตัวเค้กสำหรับเนื้อเค้ก

• แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่แดง 5 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว 65 กรัม
• นมข้นจืด 40 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา 
• กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา 
• ไข่ขาว 5 ฟอง
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา 
• น้ำตาลทราย 70 กรัม

ส่วนผสมเค้กมะยงชิดสำหรับซอสมะยงชิด

• น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วยตวง 
• เนื้อมะยงชิดปั่น 6 ลูก 
• น้ำตาลทราย 100 กรัม 
• แป้งกวนไส้ 5 ช้อนโต๊ะ 
• เนยสดเค็ม 35 กรัม 

วิธีทำตัวเค้กและซอสมะยงชิด

รับทำขนมตามออเดอร์เท่านั้น ไม่มีหน้าร้าน

• รสชาติเค้กและเนื้อเค้ก

• ขนาดของเค้ก

• ซอสโฮมเมด

• วิธีการเก็บรักษาขนม

• คำถามที่พบบ่อย

คำถามที่พบบ่อย

สั่งล่วงหน้ากี่วัน

• สั่งล่วงหน้า 1 - 2 วัน เค้กทั่วไป เค้กผลไม้ตามเงื่อนไข
• สั่งล่วงหน้า 3-5 วัน สำหรับการสั่งในปริมาณที่เยอะเช่น Snack box
• สั่งล่วงหน้า 5-7 วัน สำหรับงานโมเดลต่างๆ งานสั่งทำ (งานปั้นฟองดอง / งานแผ่นชูก้าชีทหรือแผ่นน้ำตาล / โฟโต้เค้กรูปภาพทานได้ / แผ่นชูก้า / แผ่นเวเฟอร์ คิดราคาแยกไม่รวมกับค่าเค้ก)

วิธีการส่งมีแบบไหน และคิดค่าส่งอย่างไร

**ส่งฟรีในรัศมีไม่เกิน 5 กม.**

ส่งได้เฉพาะลูกค้าใน กทม. และปริมณฑล ทางร้านสามารถจัดส่งแบบกำหนดเวลาได้ค่ะ โดยใช้บริการ Grab car เท่านั้น (ค่าบริการคิดตามจริงและตามระยะทาง) หรือให้ทางร้านจัดส่งให้แบบมีค่าบริการ (เฉพาะเสาร์-อาทิตย์และวันหยุกนักขัตฤกษ์เท่านั้น)

**ไม่มีบริการส่งขนมเค้กต่างจังหวัด**

ลูกค้าสามารถมารับเองได้ไหม?

คุณลูกค้ามารับเองได้ตลอด 24 ชม. (เพราะร้านเป็นโฮมคิทเช่น) “โฮมคิทเช่น" คือการขายอาหารผ่านเดลิเวอรี่หรือครัวที่บ้าน หรือที่เรียกว่า "Ghost Kitchen" ซึ่งเป็นรูปแบบร้านอาหารที่ไม่มีหน้าร้าน แต่เป็นการเปิดครัวในพื้นที่ใดที่หนึ่งเพื่อส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ค่ะ

วิธีชำระเงิน

รบกวนยืนยันคำสั่งซื้อขนม โดยการชำระเงินค่าขนมและค่าส่ง โอนบัญชีธนาคารตามที่แอดมินสรุปยอด ลูกค้าสามารถโอนชำระเงินล่วงหน้า 1-2 วัน แล้วส่งสลิปเพื่อทำการจองคิวเท่านั้นค่ะ