สารบัญ
- ประโยชน์ของกล้วยหอมมีดีต่อสุขภาพอย่างไร
- สรรพคุณของกล้วยหอมพร้อมเป็นยา
- โทษของกล้วยหอม เป็นอย่างไร และมีอะไรบ้าง
- กินกล้วยหอมตอนไหนดีที่สุด
- บทสรุปประโยชน์ของกล้วยหอม
“กล้วยหอม” เป็นผลไม้ที่ปลูกได้ตลอดปี ในกล้วยหอมประกอบไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรุกโตส และกูลโคส ซึ่งน้ำตาลเหล่านี้ร่างกายพร้อมนำไปใช้เป็นพลังงานได้ทันที อีกทั้งมีเส้นใยอาหาร รวมทั้งวิตามิน และเกลือแร่ต่าง ๆ หลายชนิด
มีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย สามารถควบคุมความดันโลหิตได้ เนื่องจากกล้วยมีโพแตสเซียม และธาตุเหล็กสูง จึงมีการแนะนำให้ผู้ป่วยโรคโลหิตจางบริโภคกล้วยนั่นเอง
กล้วยหอมอุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายควรได้รับ และให้พลังงานมากถึง 100 กิโลแคลอรีต่อหน่วย เพราะในกล้วยหอมมีน้ำตาลอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ ซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส รวมทั้งเส้นใยอาหาร ดังนั้น ร่างกายเราจะได้รับพลังงาน และนำไปใช้ได้ทันที แค่กล้วยหอม 2 ลูกก็ให้พลังงานได้ถึง 90 นาที และยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกดังนี้
Bread at HÖME
ขนมปัง , โดนัท , ขนมเค้ก , ของทางเล่น , พิซซ่าโฮมเมด
ประโยชน์ของกล้วยหอมมีดีต่อสุขภาพอย่างไร
สรรพคุณของกล้วยหอมมีหลากหลายอย่าง เหมาะสำหรับผู้ที่อยากหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพให้มากยิ่งขึ้น เรียกว่าเป็นหนึ่งในผลไม้สารพัดประโยชน์เลยทีเดียว สำหรับใครที่เคยกินกล้วยหอมแต่ยังไม่รู้ว่ามีประโยชน์อะไรบ้าง สามารถเข้ามาดูก่อนได้ซึ่งมีดังนี้
1. ช่วยป้องกันกระดูกเปราะ
กล้วยหอมมีฟอสฟอรัสค่อนข้างสูง ซึ่งสารอาหารชนิดนี้จะมีส่วนช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกเราได้ อีกทั้งในกล้วยหอมยังมีแคลเซียม ช่วยเสริมความแข็งแกร่งของกระดูกส่วนต่าง ๆ ในร่างกายได้อีกทาง
2. ต้านอนุมูลอิสระ
กล้วยเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีอยู่พอสมควร ดังนั้นจะถือเป็นผลไม้ต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่ง มีทั้งวิตามินซี ที่มีอยู่ในกล้วย ยังจะช่วยเสริมความแข็งแรงของหลอดเลือด และป้องกันโรคลักปิดลักเปิดได้ด้วย
3. ช่วยคลายเครียด
เมื่อร่างกายตกอยู่ในสภาวะเครียด ความดันเลือดก็จะสูงขึ้น ส่งผลให้เรารู้สึกไม่สบายเนื้อไม่สบายตัว หรืออาจก่อให้เกิดอาการปวดหัวตุบ ๆ ได้ ซึ่งโพแทสเซียมและวิตามินในกล้วยหอม จะช่วยลดความดันเลือดให้กลับเข้าสู่ภาวะปกติ จึงทำให้ร่างกายลดระดับความตึงเครียดลงไปด้วยนั่นเอง
เมนูแนะนำ : บานอฟฟี่พาย
เค้กโฮมเมดของ Bread at HÖME นั้น ใช้ เมล็ดวนิลาแท้ ทุกชิ้น
4. บำรุงสายตา
กล้วยหอมมีทั้งวิตามินเอ และเบต้า-แคโรทีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อสุขภาพดวงตา มีส่วนช่วยบำรุงการทำงานของระบบประสาทตา จึงสามารถบำรุงสายตา และการมองเห็นได้เป็นอย่างดี
5. แก้ท้องผูก
ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในกล้วยหอม เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งดีต่อระบบขับถ่ายของเรามากเลยทีเดียว ดังนั้นใครมีอาการท้องผูกบ่อย ๆ ลองกินกล้วยหอมให้ได้ทุกวัน วันละ 1 ลูก จะช่วยแก้ท้องผูกให้คุณได้
6. ช่วยเติมพลังให้ร่างกาย
ในกล้วยหอมมีวิตามินซี เพราะวิตามินซี มีส่วนสำคัญต่อกระบวนการผลิตพลังงานของร่างกาย ดังนั้นใครอยากเติมพลังให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า กล้วยหอมสักลูกช่วยได้ โดยเฉพาะหากกินกล้วยหอมก่อนออกกำลังกาย ก็จะช่วยให้มีแรงอึดขึ้นด้วย
7. แก้นอนไม่หลับ
กินกล้วยหอมก่อนนอนก็เป็นอีกหนึ่งวิธีแก้นอนไม่หลับได้ เพราะกล้วยหอมอุดมไปด้วยกรดอะมิโน และทริปโตเฟน สารประกอบสำคัญของการสร้างเซโรโทนิน ฮอร์โมนในร่างกาย ที่ช่วยให้หลับง่ายขึ้น ดังนั้นใครมีอาการนอนหลับกระสับกระส่าย นอนไม่หลับบ่อย ๆ แนะนำให้กินกล้วยหอมหลังมื้อเย็น แล้วค่อยอาบน้ำนอน
8. ช่วยย่อยอาหาร
กากอาหารในกล้วยหอม จะช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารคล่องตัวมากขึ้น ยิ่งถ้ากินกล้วยหอมได้บ่อย ๆ ก็จะช่วยปรับจูนระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้เป็นปกติดี ชนิดที่เราไม่จำเป็นต้องพึ่งยาช่วยย่อยกันอีกเลย
เพิ่มเติมที่นี่ : บัตเตอร์เค้ก (butter cake)
กล้วยหอมต่างจากกล้วยชนิดอื่น ๆ อย่างไร
ความแตกต่างของกล้วยหอมกับกล้วยชนิดอื่น ๆ อย่างแรกคือเรื่องของสารอาหาร ในกล้วยประเภทนี้จะมีวิตามินบี 6 , วิตามินบี 12 , แมกนีเซียม และโพแทสเซียมในปริมาณที่สูง โดยเป็นกล้วยที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเลิกบุหรี่ แต่ถ้าเป็นกล้วยชนิดอื่นจะมีสารอาหารแตกต่างกันออกไป เช่น วิตามินซี , แคลเซียม และอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีเนื้อที่ต่างกัน ถ้าเป็นกล้วยน้ำว้าจะมีเนื้อที่แน่นกว่า
อ่านเพิ่มเติมที่นี่ : สปันจ์เค้ก (sponge cake)
สรรพคุณของกล้วยหอมพร้อมเป็นยา
- เป็นยาทำให้ปอดชุ่ม รักษาโรคร้อน กระหายน้ำ
ตามศาสตร์แพทย์แผนจีน กล้วยหอมมีรสเย็น และเข้าเส้นลมปราณปอด จึงมีการนำกล้วยหอมมารักษาโรคร้อน กระหายน้ำ แก้เมาแฮงก์ แก้ไอเรื้อรังจากอาการคอแห้ง เพียงแค่กินกล้วยหอมสุก หรือสมูทตี้กล้วยหอมก็สามารถช่วยได้ - รักษาความดันโลหิตสูง
ตำรับยาสมุนไพร ใช้เปลือกกล้วยหอมสด 30-60 กรัม ต้มเอาน้ำดื่ม เป็นยาหม้อช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ หรือหากต้มปลีกล้วยกินเป็นประจำ จะช่วยป้องกันโรคเส้นเลือดในสมองแตกได้ - รักษาโรคริดสีดวงทวาร
ใครมีอาการท้องผูก หรือเป็นริดสีดวงทวาร ตำรับนี้จะช่วยแก้อาการให้คุณได้ เพียงแค่กินกล้วยหอมสุก 1-2 ลูก ทุกเช้าขณะท้องว่างเป็นประจำ - รักษาอาการมือ-เท้าแตก
เปลือกกล้วยหอม มีสรรพคุณช่วยรักษาอาการมือ-เท้าแตกได้ด้วย โดยนำกล้วยหอมที่สุกเต็มที่มาเจาะรูเล็ก ๆ ที่ปลายข้างหนึ่ง แล้วบีบเอากล้วยออกมาทาที่เท้าแตก ทิ้งไว้หลาย ๆ ชั่วโมง แล้วค่อยล้างออก ทำบ่อย ๆ ผิวที่เคยแห้งแตกจะชุ่มชื้น และดูดีขึ้นได้
โทษของกล้วยหอม เป็นอย่างไร และมีอะไรบ้าง
กล้วยหอมเอง มีข้อควรระวังในการรับประทานด้วย คือ ไม่ควรกินกล้วยหอมมากเกินขนาด สักวันละ 1-2 ลูกก็เพียงพอ เพราะกล้วยหอมมีฤทธิ์เย็น ไม่เหมาะต่อคนที่มีอาการท้องอืด มีลมในท้องมาก มีเสมหะมากเนื่องจากอาการม้ามพร่อง เพราะอาจทำให้อาการเหล่านี้ยิ่งกำเริบได้
นอกจากนี้ ไม่ควรกินกล้วยหอมมากเกินขนาด สักวันละ 1-2 ลูกก็เพียงพอ เพราะกล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง หากกินกล้วยหอมร่วมกับอาหารประเภทแป้งเยอะ ๆ ก็อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด แน่นท้องเอาได้
สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก อย่าลืมว่ากล้วย มีแคลอรี่พอประมาณ ถ้ากินเกินวันละ 2 ลูก ก็ให้พลังงานเกือบ 300 กิโลแคลอรี่แล้ว ดังนั้นเลือกกินอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารได้ครบถ้วน และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำจะดีกว่า
- ช่วยทำความสะอาดลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่
- ช่วยแก้อาการท้องผูก (เมล็ด)
- ช่วยทำให้ลำไส้และหัวใจทำงานได้อย่างเป็นปกติ (เมล็ด)
- ดอกใช้เป็นยาระบาย (ดอก)
- ช่วยรักษาอาการปวดของโรคไส้เลื่อน
- ช่วยในการขับปัสสาวะ (ดอก)
- ช่วยขับพยาธิ (ใบ)
กินกล้วยหอมตอนไหนดีที่สุด เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย
เคยสงสัยกันไหมว่าควรกินกล้วยหอมตอนไหนดีที่สุด ? เพื่อให้ได้ประโยชน์จากการกินกล้วย เราขอแนะนำว่าช่วงที่ดีต่อสุขภาพคือ “ในเวลาเช้า” เพราะการกินกล้วยในทุกเช้า จะดูดซึมได้อย่างง่ายดาย อีกทั้งยังลดอาการอยากอาหารให้กับทุกคนได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้การกินกล้วยในตอนเช้าจะช่วยเรื่องลำไส้และการขับถ่ายอีกด้วย
ข้อควรระวังสำหรับการทานกล้วยหอม
คำถามเกี่ยวกับการกินกล้วยมีค่อนข้างเยอะ ไม่ว่าจะเป็น ควรกินกล้วยหอมวันละกี่ลูก ? หรือ มีข้อควรระวังอะไรบ้าง ? สิ่งที่ควรระวังคือ ผู้ที่มีภาวะของโรคหัวใจ ไม่เหมาะที่จะรับประทานกล้วยประเภทนี้ นอกจากนี้คนที่ไม่ได้เป็นโรคหัวใจก็ไม่ควรกินกล้วยในตอนเช้า เพราะอาจทำให้เกิดอาการง่วงซึม หรือท้องอืดได้
คุณค่าทางโภชนาการ
กล้วยหอมปริมาณ 100 กรัม น้ำหนักไม่รวมเปลือก (ประมาณกล้วยขนาดกลาง 1 ลูก) ประกอบไปด้วย
| พลังงาน 132 กิโลแคลอรี่ | น้ำ 66.3 กรัม |
| โปรตีน 0.9 กรัม | ไขมัน 0.2 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต 31.7 กรัม | ไฟเบอร์ 1.9 กรัม |
| ซัลเฟต 0.9 กรัม | แคลเซียม 26 มิลลิกรัม |
| ฟอสฟอรัส 46 มิลลิกรัม | เหล็ก 0.8 มิลลิกรัม |
| เบต้า-แคโรทีน 99 ไมโครกรัม | วิตามินเอ 17 ไมโครกรัม |
| วิตามินบี1 (ไทอะมีน) 0.04 มิลลิกรัม | วิตามินบี2 (โรโปพลาวิน) 0.07 มิลลิกรัม |
| ไนอะซีน 0.1 มิลลิกรัม | วิตามินซี 27 มิลลิกรัม |
อ่านเพิ่มเติมที่นี่ : ชิฟฟอนเค้ก (chiffon cake)
บทสรุปประโยชน์ของกล้วยหอม
หากใครที่อยากลดความอ้วนกล้วยหอมเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ควรมีติดบ้านเอาไว้ เพราะมีประโยชน์หลายอย่าง ช่วยให้อิ่มท้อง อีกทั้งกล้วยหอมยังมีราคาที่ไม่แพงเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นอีกด้วย ยิ่งถ้าซื้อเป็นหวีก็จะได้ในราคาที่ถูกกว่าซื้อเป็นลูก แต่ปัญหาที่พบบ่อยคือซื้อมาแล้วกินไม่ทัน ดังนั้นถ้าหากอยากเก็บรักษาได้นานกว่าเดิม วิธีการคือการตัดขั้วและนำมาใส่ถุงพลาสติกเอาไว้ไม่ให้อากาศเข้า
เมนูขนมที่น่าสนใจ by Bread at HÖME
เค้กมะยงชิดหน้านิ่ม หน้าแน่น ราดซอสมะยงชิด หวานเปรี้ยว ต้อนรับซัมเมอร์ [MARIAN PLUM CAKE] ผลไม้ตามฤดูกาล
เมนูใหม่รับซัมเมอร์ เค้กมะยงชิดหน้านิ่ม MARIAN PLUM CAKE หวานเปรี้ยว ซอสมะยงชิดแบบจัดเต็ม ละมุนลิ้น ซอสฉ่ำ ๆ หวานและอมเปรี้ยวกำลังดี
คอนเฟลกคาราเมลผสมธัญพืช สูตรอร่อย เนยแท้ คาราเมลแท้ กรอบนาน สูตรเด็ดที่ไม่หวานจนเกินไป CARAMEL CORNFLAKES 100-220 กรัม 55-100฿
หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับแผ่นแป้งข้าวโพดอบกรอบ “คอนเฟลกคาราเมล” ถือเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารมาก กรอบอร่อย เติมธัญพืชที่ตัวเองชอบใส่เข้าไปอีกหน่อย เก็บไว้กินเพลิน ๆ ตามต้องการ
บราวนี่แครกเกอร์ [BROWNIES CRACKER] บราวนี่รูปแบบใหม่ที่สายช็อกเลิฟเวอร์ ต้องติดใจในความเข้มข้นของรสช็อกโกแลตแบบเต็มๆ กล่องล่ะ 59฿
บราวนี่แครกเกอร์ บราวนี่รูปแบบใหม่ที่คนชอบช็อกโกแลตต้องติดใจในความเข้มข้นของรสช็อกโกแลตแบบเต็มๆ และความกรอบ หวาน อร่อย ทานเพลินชิ้นเดียวไม่เคยพอ
คัพเค้กวันเกิด ไอเดียน่ารัก ครีมเนยสดนุ่มๆ กินง่าย หวาน อร่อยได้ในชิ้นพอดีคำ [CUPCAKE]
คัพเค้กวันเกิด สวยๆ บัตเตอร์ครีม / ครีมนมสด / เนยสด ไอเดียน่ารัก กินง่าย หวาน อร่อยได้ในชิ้นพอดีคำ
เค้กผีเสื้อ 1 ปอนด์ ไอเดียตกแต่งหน้าเค้ก [เค้กวันเกิดผีเสื้อ]บินได้ ราคาน่ารัก BUTTERFLY CAKE ฿590
มันคือเค้กผีเสื้อ เนื้อเค้กเป็นสปันจ์วนิลา ครีมสดสอดไส้ด้วยแยมสตอวเบอรี่โฮมเมดและสตอเบอรี่สด
เค้กมะม่วงเสาวรส สอดไส้ครีมมะม่วงผสมเสาวรส มะม่วงหวานๆตัดกับไส้เสารสเปรี้ยวๆ ฟินที่สุด MANGO PASSION FRUIT CAKE
เค้กน้อนนใหม่ของร้านฮับ น้อนนเป็นครีมสด ไม่มีไขมันทรานส์ สอดไส้ครีมมะม่วงผสมเสาวรส มะม่วงหวานๆตัดกับไส้เสารสเปรี้ยวๆ ฟินที่สุด
เครปเค้กวันเกิด 1 ปอนด์ เค้กยอดฮิต แป้งนุ่ม เนื้อชุ่มครีม สัมผัสครีมนุ่มๆ เต็มๆ คำ อร่อยฟินชื่นใจ สายหวานกดเลิฟ [CREPE CAKE] ชิ้นละ ฿85 ปอนด์ละ ฿890
ขนมยอดฮิต ที่คนนิยมรับประทานกันมาก นั่นคือ "เครปเค้ก" แป้งเครปเนื้อนุ่ม อร่อยได้ หลากหลายรสชาติ รับรองว่าฟินทุกคำ
เค้กส้มวันเกิด หน้านิ่ม หน้าแน่น ราดซอสส้มจัดเต็ม อร่อยที่สุด [ORANGE CAKE] 1/2 ปอนด์ ฿490 1 ปอนด์ ฿690 2 ปอนด์ ฿890 3 ปอนด์ ฿1090 5 ปอนด์ ฿1390
เค้กส้ม เนื้อเค้กเป็นสปันจ์เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของเมล็ดวนิลาแท้) แป้งญี่ปุ่น ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล หน้านิ่มเบานุ่มฟู ราดซอสส้มเยิ้มจัดเต็ม หอมละมุน