ชวนกันมารู้จักถึงประโยชน์ของมะม่วงสุก ผลไม้คลายร้อนกันเถอะ

สารบัญ

• ทำความรู้จัก มะม่วง
• ประโยชน์ของมะม่วง
• วิธีเลือกมะม่วงให้ได้รสชาติหวานอร่อย
• เมนูมะม่วง มีอะไรบ้าง

มะม่วง ผลไม้ยอดฮิตที่หลายคนชอบทาน นอกจากทำเป็น เมนูมะม่วง ยอดฮิต อย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง แล้ว รู้หรือไม่ว่า มันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการที่คุณอาจคาดไม่ถึงอีกด้วย หากอยากรู้ว่ามะม่วงมีดีอย่างไร แอดมิน จะเล่าให้ฟัง รับรองว่าอ่านจบแล้ว คุณจะหลงรักการทานผลไม้ชนิดนี้เพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน

Bread at HÖME

ขนมปัง , โดนัท , ขนมเค้ก , ของทางเล่น , พิซซ่าโฮมเมด

เบเกอรี่โฮมเมด ภาษาอังกฤษ เขียนว่า (BAKERY HOMEMADE) คืออะไร

มะม่วงน้ำดอกไม้สุก

บ้านเรามีผลไม้ตลอดทั้งปี ยิ่งช่วงหน้าร้อนแล้วละก็ มะม่วงขึ้นชื่อเป็นที่หนึ่ง แต่คุณรู้หรือเปล่าว่า… มะม่วงสุก พันธุ์น้ำดอกไม้นั้นมีประโยนช์มากกว่าความหวาน หอม และอร่อยของมัน มะม่วงสุก พันธุ์น้ำดอกไม้เป็นผลไม้อันดับต้นๆ ของเมืองไทยที่มีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และยังมีส่วนช่วยในการยับยั้งการเกิดมะเร็งได้อีกด้วย…ข้อดีสองสองนี้จึงช่วยให้มะม่วงสุก พันธุ์น้ำดอกไม้ขายดิบขายดี

เราลองมาดูกันซิว่า.. มะม่วงน้ำดอกไม้สุกนั้น จะช่วยต้านทานโรคได้อย่างไร? เนื่องจากมะม่วงสุก พันธุ์น้ำดอกไม้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene)ในปริมาณสูงกว่าพันธ์ุอื่น ๆ รวมทั้งมีวิตามินซี (High vitamin C) และอี (Vitamin E) ซึ่งเป็นกลุ่มที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ ในร่างกายของคนเรา และที่สำคัญอย่างเจ้าเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน (Boost immune System) ยับยั้งการก่อกลายพันธ์ ป้องกันเนื้องอก  ลดความเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็ง ต้อกระจก และหัวใจได้อีกด้วย รู้อย่างนี้ก็โล่งอกไปหน่อย แต่อย่าลืมว่ามะม่วงน้ำดอกไม้สุก มีน้ำตาลอยู่มาก ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะ

อ่านเพิ่มเติมที่นี่ : สปันจ์เค้ก (sponge cake)

เค้กมะม่วงครีมสด หน้านิ่ม หอมมะม่วงน้ำดอกไม้ หวานน้อย มาพร้อมครีมสด นุ่ม ละลายในปาก MANGO CAKE [เฉพาะฤดูกาล] 1/2 ปอนด์ ฿490 1 ปอนด์ ฿690 2ปอนด์ ฿890

เค้กโฮมเมดของ Bread at HÖME นั้น ใช้ เมล็ดวนิลาแท้ ทุกชิ้น

ทำความรู้จัก มะม่วง

มะม่วง จัดเป็นต้นไม้ แบบไม้ยืนต้น เติบโตได้ดีในเขตร้อน ลำต้นตรงยาว สูง 10 – 15 เมตร พุ่มไม้มีลักษณะเป็นรูปครึ่งวงกลมหรือรูปไข่ ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงตัวแบบสลับบนกิ่ง รูปหอกยาว แกมขอบขนาน โคนมนแหลม ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง สีของดอกแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีทั้งสีแดง ชมพู หรือ ขาว

สำหรับผลมะม่วง ที่เรานำมารับประทานนั้น รูปร่างมักมีลักษณะกลมไปจนถึงรูปไข่เรียวยาว หากยังเป็นผลดิบอยู่ เปลือกมักมีสีเขียว เนื้อแน่นแข็ง มีรสหวานหรือเปรี้ยวแล้วแต่สายพันธุ์ เมื่อผลสุก เปลือกจะมีสีเหลือง เนื้อจะอ่อนนุ่ม มีรสชาติหวานหอม ส่วนใหญ่จะออกผลช่วงเดือนมีนาคม – พฤษภาคม

ด้วยความที่มะม่วง เป็นผลไม้ที่สามารถรับประทานทั้งแบบดิบหรือสุกก็ได้ ทำให้เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย ถึงขนาดที่สามารถส่งออกได้เป็นอันดับ 3 ของโลก รองจากฟิลิปปินส์ และ เม็กซิโก เลยทีเดียว

สายพันธุ์ของมะม่วง

มะม่วง มีหลากหลายสายพันธุ์เช่นเดียวกันผลไม้ชนิดอื่นๆ ซึ่งพบว่ามะม่วงมีมากกว่า 50 สายพันธุ์ แต่ที่ได้รับความนิยมที่สุด ก็คือ มะม่วงเขียวเสวยและมะม่วงน้ำดอกไม้ ส่วนมะม่วงสายพัธุ์ที่นิยมปลูกในไทยมากที่สุด ได้แก่

1. มะม่วงเขียวเสวย เป็นมะม่วงสายพันธุ์พื้นเมืองของนครปฐม โดยจะมีลักษณะผลยาว ปลายแหลมและด้านหลังโค้งนูนเล็กน้อย ส่วนเปลือกจะมีสีเขียวเข้มและหนาพอสมควรโดยรสชาติของมะม่วงชนิดนี้จะมีรสมัน ไม่หวาน ไม่เปรี้ยว และมีเนื้อกรอบ

2. มะม่วงน้ำดอกไม้ เป็นมะม่วงที่นิยมนำมากินสุกมากกว่ากินดิบ โดยจะมีรูปร่างผลมะม่วงเรียวยาว เมื่อดิบจะมีเนื้อสีขาว แต่เมื่อสุกจะมีสีหลืองนวลและมีรสชาติหวานอร่อยมากทีเดียว

3. มะม่วงอกร่อง เป็นสายพันธุ์ที่มีความเก่าแก่มาก โดยส่วนใหญ่จะนิยมทานกับข้าวเหนียวมูนมากที่สุด โดยมะม่วงสายพันธุ์นี้จะมีรูปร่างผลค่อนข้างเล็ก มีร่องเป็นแนวยาวด้านท้อง เมื่อผลสุกจะมีเนื้อละเอียดและรสชาติอร่อยพอควร

ประโยชน์ของมะม่วง

“มะม่วง” ผลไม้หน้าร้อนที่รสชาติดีถูกใจชาวไทยและต่างชาติ อร่อยอย่างเดียวไม่พอยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย แถมยังกินง่าย จะสุกหรือดิบนำไปทำเมนูไหนก็ฟิน

1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ในมะม่วงนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากอนุมูลอิสระ นอกจากนั้นยังมีผลวิจัยกล่าวไว้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระในมะม่วงช่วยชะลอความแก่ และยังต้านโรคเรื้อรังต่างๆ ได้อีกด้วย

2. เพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย
มะม่วงเป็นแหล่งของวิตามินเอ ซึ่งช่วยเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ มีวิตามินซีที่มีคุณสมบัติช่วยร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวต่อสู้กับโรค เสริมให้เซลล์เหล่านี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนั้นมะม่วงยังมีโฟเลต วิตามินเค วิตามินอี และวิตามินบีหลายชนิดซึ่งช่วยสร้างภูมิคุ้มกันเช่นกัน

3. บำรุงหัวใจ
จากการศึกษาพบว่า มะม่วงมีแมกนีเซียม และโพแทสเซียมซึ่งช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง ให้หลอดเลือดผ่อนคลาย ลดความดันโลหิต มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า แมงจิเฟอริน ช่วยปกป้องหัวใจจากภาวะความเครียดต่างๆ แถมยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกต่างหาก

4. เสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ในมะม่วงมีน้ำและกากใยมาก (โดยเฉพาะมะม่วงสุก) ที่ช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูกและท้องเสีย จากการศึกษาพบว่า ผู้ที่ป่วยเป็นโรคท้องผูกเรื้อรังบริโภคมะม่วงทุกวันช่วยบรรเทาท้องผูกได้ดีกว่าการใช้อาหารเสริมต่างๆ เพราะงั้นใครขับถ่ายยากลองปั่นสมูทตี้มะม่วงกินสักแก้วจะเป็นไรไป

เมนูแนะนำ : เค้กมะม่วงครีมสด

เค้กมินิมอล เกาหลี ครอบครัว ผู้ชาย ผู้หญิง เรียบๆ สีขาว คลีนๆ น่ารัก ๆ MINIMAL CAKE

5. บำรุงสายตา
อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่า ในมะม่วงนั้นเต็มไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา บรรเทาอาการตาแห้ง นอกจากนั้นยังมีลูทีนและแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาจากแสงแดด และแสงสีน้ำเงินจากหน้าจอโทรศัพท์ของคุณนั่นยังไงล่ะ

6. ดูแลสุขภาพผมและผิว
วิตามินซีที่อยู่ในมะม่วงนอกจากจะช่วยเสริมภูมิต้านทานแล้ว ยังช่วยสร้างคอลลาเจนทำให้เส้นผมแข็งแรง กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม สร้างความชุ่มชื้น และยังทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง  ต้านการหย่อนคล้อยและริ้วรอยต่างๆ สายบิวตี้รู้แบบนี้ยิ้มกริ่มเลยล่ะสิ

7. ลดความเสี่ยงในโรคมะเร็งบางชนิด
มะม่วงมีโพลีฟีนอลสูงซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง งานวิจับพบว่า โพลีฟีนอยด์ช่วยลดความเครียดและหยุดการเจริญเติบโตหรือทำลายเซลล์มะเร็งหลายชนิดรวมถึงมะเร็งต่างๆ อาทิ เม็ดเลือดขาว ลำไส้ใหญ่ ปอด ต่อมลูกหมาก และเต้านมด้วยนะ

8. ลดน้ำหนัก
เนื้อมะม่วงแสนอร่อยของเรานั้นเต็มไปด้วยเส้นใยอาหาร ที่นอกจากจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดียิ่งขึ้นแล้วยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน อยู่ท้อง ช่วยป้องกันไม่ให้คุณกินขนมขบเคี้ยวที่ทำให้น้ำหนักตัวพรุ่งปรี๊ด

แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะด้วยนะ เพราะในมะม่วงก็มีน้ำตาลไม่น้อยเช่นกัน

เมนูแนะนำ : เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสดมินิ

บัตเตอร์เค้ก (BUTTER CAKE) เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มละมุนลิ้น หอมเนย ละลายในปาก

สรรพคุณของมะม่วง

1. รับประทานมะม่วงก็ช่วยทำให้สดชื่นมีชีวิตชีวาได้เหมือนกัน
2. มะม่วงมีวิตามินซีสูง จึงช่วยต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี
3. มะม่วงมีวิตามินเอ วิตามินซี ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
4. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอและเบตาแคโรทีน
5. เป็นผลไม้ที่มีส่วนช่วยบำรุงร่างกาย
6. ช่วยทำให้ผ่อนคลายและหลับสบายยิ่งขึ้น
7. ช่วยทำให้ร่างกายทำงานเป็นปกติ ปรับสมดุลภายใน
8. ผลมะม่วงดิบมีวิตามินซีสูง จึงช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
9. ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งต่าง ๆ
10. มีส่วนช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ รวมไปถึงต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งเม็ดเลือด โรคมะเร็งผิวหนัง เป็นต้น
11. ช่วยเยียวยาและรักษาโรคเบาหวาน ด้วยการใช้ใบมะม่วงประมาณ 15 ใบ นำมาล้างให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำสะอาด 1 ถ้วย โดยใช้ไฟอ่อน ๆ นาน 1 ชั่วโมง ถ้าน้ำแห้งก็เติมเรื่อย ๆ เมื่อเสร็จแล้วนำมาตั้งทิ้งค้างคืนไว้ 1 คืน พอเช้าก็นำมากรองเอาแต่น้ำดื่มติดต่อกันประมาณ 3-4 วัน
12. ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน ด้วยการรับประทานผลสดแก่
13. ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ ด้วยการรับประทานผลสดแก่
14. ช่วยแก้อาการร้อนใน ด้วยการรับประทานผลมะม่วง
15. ช่วยแก้โรคคอตีบ ด้วยการใช้เปลือกของลำต้นมะม่วงมาต้มรับประทาน

เค้กมะม่วงครีมสดมินิ MANGO CAKE MINI 65฿

วิธีเลือกมะม่วงให้ได้รสชาติหวานอร่อย

การเลือกมะม่วงสามารถทำได้ไม่ยาก โดยมีหลักในการเลือกดังนี้

1. เลือกมะม่วงที่มีสีสันสดใสผิวเปลือกเรียบสวย ไม่ขรุขระและไม่หยาบ ที่สำคัญจะต้องไม่เหี่ยวด้วย

2. บนผิวเปลือกของมะม่วง ควรมีรอยตกกระพอประมาณ ซึ่งจะเป็นมะม่วงที่สุกกำลังดี

3. ลองดมกลิ่นดู ซึ่งกลิ่นของมะม่วงควรจะมีกลิ่นหอมออกมา โดยยิ่งหอมมากก็จะยิ่งมีรสชาติเข้มข้นและหวานมากขึ้น

4. ลองกดเนื้อมะม่วงดูเบาๆ มะม่วงที่สุกหวานอร่อย จะต้องมีความยืดหยุ่นเล็กน้อย ไม่แข็งและเมื่อกดลงไปจะต้องไม่ยุบด้วย

5. ดูที่จุดดำบนผิวมะม่วง โดยมะม่วงที่สุกกำลังพอดีมักจะมีจุดดำเล็กน้อย แต่หากมีจุดดำมากไป แสดงว่ามะม่วงใกล้จะเสียแล้ว

6. สังเกตมะม่วงที่มีขนาดเดียวกัน ลูกที่หนักกว่ามักจะมีรสชาติที่อร่อยและเนื้อแน่นกว่า

อ่านเพิ่มเติมที่นี่ : ชิฟฟอนเค้ก (chiffon cake)

สปันจ์เค้ก (SPONGE CAKE) เค้กเนื้อเหมือนฟองน้ำเนื้อนุ่ม ฟู ฟู ที่มือใหม่หัดอบควรรู้

เลือกพันธุ์ มะม่วง ยังไง ให้เหมาะกับการบริโภค

มะม่วงทานได้ทั้งแบบดิบและสุกก็จริง แต่เนื่องจากมีมากกว่า 50 สายพันธุ์ ทำให้เนื้อมะม่วงก็มีความแตกต่างกันไปด้วย หากต้องการนำมารับประทานให้อร่อย จึงควรรู้ว่า ควรเลือกพันธุ์มะม่วงแบบไหน ให้เหมาะกับการบริโภคแบบต่าง ๆ โดยสามารถแบ่งตามลักษณะการนำมาบริโภคได้ 3 กลุ่มใหญ่ ๆ ดังนี้

• มะม่วงที่เหมาะกับการทานผลดิบ : น้ำดอกไม้ พิมเสนมัน แรด เขียวเสวย หนองแซง ฟ้าลั่น มันหวานปากช่อง เบาสงขลา
• มะม่วงที่เหมาะกับการทานผลสุก : อกร่อง อกร่องพิกุลทอง น้ำดอกไม้ หนังกลางวัน ทองดำ
• มะม่วงที่เหมาะกับการแปรรูป : แก้ว โชคอนันต์ (มะม่วงดอง) สามปี มหาชนก (มะม่วงแช่อิ่ม)

เมนูแนะนำ : เค้กมะม่วงครีมสดมินิ

เค้กมะม่วงเสาวรส สอดไส้ครีมมะม่วงผสมเสาวรส มะม่วงหวานๆตัดกับไส้เสารสเปรี้ยวๆ ฟินที่สุด MANGO PASSION FRUIT CAKE

ข้อควรระวังในการทานมะม่วงสุก

การทานมะม่วงสุกมากเกินไป ไม่เป็นผลดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากในมะม่วงสุกมีความหวานของน้ำตาล ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงเพราะเป็นผลไม้ที่มีพลังงานสูง ยิ่งทานเป็นเมนูข้าวเหนียวมะม่วงเสี่ยงอันตรายมาก สำหรับคนปกติที่ไม่มีโรคประจำตัว สามารถทานมะม่วงสุกในปริมาณที่พอดีหลังมื้ออาหาร

มะม่วงสุกมีความหวานของน้ำตาล เสี่ยงเบาหวาน

มะม่วงนับเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานอร่อย สีเหลืองอ่อนน่ารับประทาน สามารถทานได้ทั้งแบบสุกและแบบดิบ อีกทั้งยังมีเส้นใยอาหารหรือไฟเบอร์น้อย เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ และยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย แต่…ความหวานของมะม่วงอาจเสี่ยงต่อการเกิดผลเสียแก่ร่างกาย (หากรับประทานมากเกินไป) แนะนำไม่ควรรับประทานเกินวันละ 2 หน่วยบริโภค หรือประมาณ 160 กรัม นอกจากนี้ควรรับประทานอาหารและผลไม้หลากหลายชนิด เพื่อสุขภาพที่ดีและร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน

ชิฟฟอนเค้ก (CHIFFON CAKE) เป็นเค้กที่มีเนื้อสัมผัสเด้งนุ่ม ฟูเบา หลากรสอร่อยปากได้ทุกวัย

เมนูมะม่วง มีอะไรบ้าง

เมนูมะม่วง มีหลากหลาย สามารถนำผลดิบมารับประทานเป็นผลไม้ จิ้มกับน้ำจิ้ม นำผลสุกมาทำเป็นของหวาน ตลอดจนนำไปถนอมอาหารและแปรรูป ทำเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ก็ได้ โดยตัวอย่างของเมนูจากมะม่วง เช่น

• ผลดิบ : มะม่วงน้ำปลาหวาน มะม่วงมันจิ้มพริกเกลือ
• ผลสุก : ข้าวเหนียวมะม่วง ไอศครีมมะม่วง สมูทตี้มะม่วง
• แปรรูป : มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงกวน มะม่วงเชื่อมอบแห้ง

เนื้อเค้กยอดนิยมในครัวการทำเบเกอรี่ มีอะไรบ้าง และกี่ประเภทกัน ทำไมเค้าถึงชอบทานเนื้อเค้กสปันจ์กัน!!

ผลไม้ประจำฤดูร้อนที่ใครหลาย ๆ คนชอบกินอย่าง “มะม่วง” วันนี้ แอดมิน ได้รวบรวม 7  “เมนูมะม่วง” ทั้งคาวทั้งหวานกินได้หลายสไตล์ ต้อนรับหน้าร้อน! มาให้ได้ไปทำคลายร้อนกัน ถ้าอยากทราบว่ามีเมนูอะไรบ้างตามมาดูกันเลย!

1. ไอศกรีมมะม่วง

อากาศร้อน ๆ ก็คงไม่พ้นเมนูไอศกรีมมะม่วงเย็น ๆ สูตรนี้เป็นสูตรไอศกรีมที่เนื้อเนียนนุ่ม ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็งเกาะ อร่อยไม่แพ้แบรนด์ดังเลย จะทำกินที่บ้านก็ได้ จะทำขายก็เวิร์ค ส่วนผสมไม่ยุ่งยากอีกด้วย แถมยังสามารถแต่งท็อปปิ้งตามใจชอบได้ อย่างการใส่ข้าวเหนียวมูน ถั่วลิสง หรือจะปาดมะม่วงสุกแล้ววางไว้ข้าง ๆ แบบนี้ก็ดูแพงสุด มะม่วงที่ควรใช้ควรเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ที่มีรสอมเปรี้ยวอมหวาน

2. ข้าวเหนียวมะม่วง

อยากกินข้าวเหนียวมะม่วง แต่มะม่วงขาดตลาดทำยังไงดี? ก็ทำข้าวเหนียวมูนเองไปเลย! สูตรนี้เป็นสูตรทำข้าวเหนียวมูน ที่สามารถเอาไปใช้กับเมนูของหวานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะกินคู่กับไอศกรีมมะม่วง สังขยา หรือทุเรียน เป็นต้น ข้าวเหนียวมูน ถ้าจะให้ดีต้องใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเท่านั้น เพราะเมล็ดสวย และมีความมัน เข้ากับกะทิได้ดีที่สุ

3. Mango Yogurt Parfait

เอาใจคนรักสุขภาพ ด้วยเมนูของหวานแบบเฮลตี้ กับมะม่วงโยเกิร์ตพาเฟ่ต์ แคลอรี่น้อย ทำง่าย จากส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง เก็บไว้เป็นของหวานในวันชีทเดย์ ได้ความหวานจากมะม่วงสุก และมีกราโนล่ากรุบ ๆ กินแล้วทำให้ลดอาการโหยน้ำตาลลงได้

4. Mango Cheese Cake

อีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆคน แถมทำได้ง่ายๆ ไม่มีเตาอบก็สามารถทำได้ รสชาติหวานอมเปรี้ยว ให้ความสดชื่น เพิ่มความเคี้ยวเพลินด้วยแครกเกอร์ ใครกินแล้วก็ติดใจทุกราย

5. Mango Pudding

พุดดิ้งมะม่วงแบบไขมันต่ำ แช่ตู้เย็นไว้กินเย็น ๆ บอกเลยว่าสดชื่น! เมนูของหวานที่กินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วนเลย แถมทำง่ายมาก ๆ สำหรับใครที่แพ้นมวัว สามารถเปลี่ยนเป็นนมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองแทนก็ได้

6. Mango Puree and Cream Cheese

เพิ่มความอร่อยให้เมนูมะม่วงสุกแบบเดิมๆ ด้วยมะม่วงบดครีมชีส ตกแต่งด้วยมะพร้าวอบกรอบด้านบน สำหรับสายรักสุขภาพ จะเปลี่ยนครีมชีสเป็นกรีกโยเกิร์ตก็ได้เช่นกัน ทำง่ายใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง ใครที่ไม่มีสกิลในการทำของหวานก็ทำได้

7. Mango Smoothie

ปิดท้ายด้วยเมนูน้ำมะม่วงปั่นเนื้อเนียน ดื่มแล้วสดชื่น เคล็ดลับความอร่อยคือการนำมะม่วงที่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ว ไปแช่ในช่องแช่แข็งไว้ก่อนซัก 1 คืน ก่อนนำมาปั่น จะทำให้ได้มะม่วงปั่นเนื้อเนียนแบบที่ไม่ต้องใส่น้ำแข็งเลย จะเพิ่มกะทิ โยเกิร์ต หรืออื่น ๆ ตามใจชอบก็ได้ เพื่อให้เนื้อสมูตตี้ของเรามีความเข้มข้นขึ้น

มะม่วง มีประโยชน์มากกว่าความอร่อย ดังนั้น หากใครชอบทานมะม่วง เป็นทุนเดิม หรือ อยากหาผลไม้ทาน เพื่อเริ่มต้นดูแลตัวเองแล้วละก็ อย่าลืมนำมะม่วงมารับประทานกันเยอะ ๆ รับรองว่าจะได้ทั้งความเปรี้ยวหวาน และ สุขภาพที่ดีอย่างแน่นอน