ประโยชน์ของขนมเค้ก ที่นอกเหนือจากความอร่อย มีอะไรบ้าง

สารบัญ

• ประโยชน์ของขนมเค้ก
• เค้กสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท
• ประโยชน์ของเค้กผลไม้
• ประโยชน์ของเค้กสตอเบอร์รี่
• ประโยชน์ของเค้กกี่วี่
• ประโยชน์ของเค้กส้ม

เค้กส้มลาวามินิ สไตล์ Bread at HÖME

สายเค้ก สายเบเกอรี่ ต้องมาดู! เพราะเราจะพาทุกคนไปทำความรู้จัก หลายๆคนอาจคิดว่าของหวานสุดอร่อยที่เต็มไปด้วยน้ำตาลนี้ หากกินมากๆอาจจะไม่ดีต่อร่างกาย เพราะปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไป อาจทำให้อ้วนและฟันผุได้ แต่รู้หรือไม่ว่าการกินเค้กช็อกโกแลตเป็นอาหารเช้านั้นช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองและร่างกายา

Bread at HÖME

ขนมปัง , โดนัท , ขนมเค้ก , ของทางเล่น , พิซซ่าโฮมเมด

ทำความรู้จัก เนื้อเค้กแบบต่างๆ

มาทำความรู้จักขนมเค้ก และประเภทของเนื้อเค้กชนิดต่างๆ กันเถอะ ถ้าพูดถึงเค้ก คงไม่มีใคร ที่ไม่รู้จัก ขนมหวานแสนอร่อย ที่มีเอกลักษณ์ของหน้าตา ที่สวยงาม ดูเชิญชวนให้น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง แต่หลายคนอาจสงสัยว่า เจ้าขนมหวาน อย่างเค้กนี้ ทำไมมันจึงมี หลากหลายแบบ เยอะแยะเต็มไปหมด แล้วเค้กแต่ละแบบ มันมีรสชาติ หรือลักษณะของเนื้อเค้ก และหน้าตาแตกต่างกันอย่างไร วันนี้แอดมิน ก็เลยไปหาคำตอบมาให้เพื่อนๆ ได้คลายความสงสัย และได้ทำความรู้จักกับ เรื่องของเค้ก ประเภทต่างๆ ให้เพื่อนได้เป็นแนวๆ เผื่อจะได้เลือกเค้ก แบบที่เพื่อนๆ ถูกใจ ไม่ต้องผิดหวัง และเสียดายเงิน กันค่ะ

เค้กส้มลาวามินิ

ประโยชน์ของขนมเค้ก

“ขนมเค้ก” พอพูดถึงขนมเค้กหลายๆคนก็จะต้องนึกถึงหน้าตาขนมเค้กที่มีหลากหลายสีสัน หลากหลายรสชาติ เค้กนั้นเป็นของหวาน ของว่าง ของทานเล่น เค้กจึงเป็นที่นิยมของทุกเพศทุกวัยโดยเฉพาะสาวๆ และเด็กๆ แต่หลายๆคนนั้นไม่ค่อยทราบถึงประโยชน์ของเค้กเท่าไรนัก บางคนก็คิดว่าเป็นสิ่งที่ไม่ค่อยให้ประโยชน์ต่อร่างกายสักเท่าไร วันนี้เราจึงขอนำประโยชน์ของเค้กมาบอกกล่าวให้ทราบกัน

เค้กเป็นขนมอบที่มีลักษณะ รูปร่าง ตามความต้องการของผู้ผลิต แต่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ นม ไขมัน และสิ่งปรุงแต่งให้เกิดชนิดของเค้ก เช่น ผลไม้ต่าง ๆ ดังนั้นเค้กจึงเป็นขนมที่ให้ประโยชน์กับผู้บริโภค โดยได้รับสารอาหาร คือ

แป้ง น้ำตาล ให้สารอาหาร คาร์โบไฮเดรท ซึ่งเป็นสารอาหารที่ทำให้เกิดพลังงานแก่ร่างกาย

ไข่ นม ให้สารอาหาร โปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่สร้างเซลล์เนื้อเยื่อให้กับร่างกาย

เนย ไขมัน ให้สารอาหารไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการหล่อลื่นและทำให้ผิวพรรณสดชื่น

เค้กโฮมเมดของ Bread at HÖME นั้น ใช้ เมล็ดวนิลาแท้ ทุกชิ้น

เค้กสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท 

1. เค้กเนย

เค้กกลุ่มนี้มีไขมันเป็นเครื่องปรุงที่สำคัญ ไขมันนั้นอาจใช้เนย เนยเทียม เนยขาว อย่างใดอย่างหนึ่งหรือใช้ปนกันก็ได้ และอาจจะอบให้สุกเป็น
แผ่น เป็นชิ้นใหญ่ หรือเป็นถ้วยก็ได้

2. เค้กไข่

เค้กกลุ่มนี้ใช้ไข่เป็นเครื่องปรุงหลัก จึงใช้ไข่ในปริมาณมาก และไม่ใช้ไขมันในส่วนผสม แบ่งออกได้เป็น 2 กลุ่มคือ

• สปันจ์เค้ก เป็นเค้กที่ใช้ไข่เป็นส่วนผสมหลัก คุณภาพของไข่จะมีผลอย่างมากต่อการทำสปันจ์เค้ก เพราะเค้กชนิดนี้ขึ้นฟูด้วยไข่ ไข่ที่สดและใหม่ เมื่อนำมาตีจะมีความคงตัวกว่าไข่ที่มีลักษณะเหลวไข่ไก่ในอุณหภูมิห้องจะตีได้ปริมาณที่มากกว่าไข่ที่เย็น มีวิธีทำโดยนำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นเนยละลายตีรวมกันโดยเพิ่มสารเสริมคุณภาพ ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูจึงใส่เนยละลาย
• เมอแรงก์เค้ก เค้กกลุ่มนี้ใช้เฉพาะไข่ขาวเพียงอย่างเดียวเท่านั้น เช่น แองเจิลเค้ก

3. คอมบิเนชั่นไทป์เค้ก 

เค้กโฮมเมดสไตล์มินิ

เมนูแนะนำ : เค้กส้ม

ประโยชน์ของเค้กผลไม้

ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง มีมากมายหลายชนิด ไม่ต้องเป็นผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดก็เติมเต็มวิตามินซีให้ร่างกายได้ ขอบอก !

ฮัดชิ้ว ! เป็นหวัดอีกแล้ว สังเกตไหมคะพอเป็นหวัดทีไร จะมีคนบอกให้เราหาวิตามินซีมาทานมาก ๆ จะได้หายหวัดเร็ว ๆ แล้วยังช่วยป้องกันโรคหวัดที่อาจกลับมาเป็นซ้ำอีกได้ด้วย ซึ่งแหล่งวิตามินซีที่หาทานได้ง่ายที่สุดก็เห็นจะเป็นบรรดาผลไม้ทั้งหลายนี่ แหละจ้า โดยร่างกายของคนเราต้องการวิตามินซีวันละประมาณ 60-90 มิลลิกรัม

แต่เอ…เราจะรู้ได้อย่างไรว่าตัวเองได้รับวิตามินซีเพียงพอหรือเปล่า แล้วควรจะทานผลไม้อะไรที่ให้วิตามินซีสูง ๆ แบบไม่ต้องพึ่งอาหารเสริม ผลไม้เปรี้ยวจี๊ดจะให้วิตามินซีสูงกว่าผลไม้ทั่วไปหรือเปล่า กระปุกดอทคอม ขอชวนชิมลิ้มรส 10 ผลไม้วิตามินซีสูง ตามนี้เลย

วิตามินเอ (Vitamin A) เป็นวิตามิน ที่ละลายในไขมัน ค้นพบโดย ดร. อี.วี. แมคคอลลัม (E.V. McCollum) นักวิทยาศาสตร์ชาวสหรัฐอเมริกา ร่างกายของเราสามารถสะสมวิตามินเอได้นานมาก อาจนานได้ถึง 1 หรือ 2 ปี โดยเก็บไว้ในชั้นเซลล์ไขมัน

วิตามินเอมีหน้าที่ช่วยในการมองเห็น การเจริญเติบโตของกระดูก การแบ่งตัวของเซลล์ การกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค ซ่อมแซมผิวของตาและหลอดลมทำให้เชื้อเข้าสู่ร่างกายยากขึ้น และยังกระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาวโดยเฉพาะ lymphocyte ให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ และระบบสืบพันธุ์ นอกจากนี้ ยังป้องกันการติดเชื้อระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินหายใจ และระบบขับปัสสาวะ ทำให้ผิวและผมแข็งแรง

วิตามินเค หรือ เมนาไดโอน เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน โดยวิตามินเค มี 3 ชนิดคือ วิ ตามินเค 1 (ฟิลโลควิโนน) พบได้ในผักใบเขียว, วิตามินเค 2 (เมนาควิโนน) สร้างขึ้นโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ และวิตามินเค 3 (ไฮโดรฟิลโลควิโนน) ซึ่งเป็นวิตามินสังเคราะห์
วิตามินเค 1, วิตามินเค 2 มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีในแง่ที่แตกต่างกัน ส่วน วิตามินเค 3 ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระ และไม่ได้ทำหน้าที่เป็นวิตามินเคอย่างแท้จริง และในตัวมันเองก็ไม่จัดว่าเป็นวิตามินที่ดีต่อร่างกาย

โดยวิตามินเคจะมีหน่วยวัดเป็นไมโครกรัม (มคก. หรือ mcg.) และมีความสำคัญในการสร้างโพรทรอมบิน (Prothrombin) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เลือดแข็งตัว แหล่งที่พบวิตามินเคตามธรรมชาติ ได้แก่ ไข่แดง ผักใบเขียว นม เนย อัลฟาฟา สาหร่ายเคลป์ น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันตับปลา เป็นต้น

ผลเสียของการรับประทานเกินขนาด แม้ว่าวิตามินเคจะมีความแตกต่างจากวิตามินที่ละลายในไขมันตัวอื่น ๆ คือไม่มีการสะสมในร่างกาย แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานวิตามินเคแบบสังเคราะห์ในปริมาณที่มากกว่า 500 ไมโครกรัมต่อวัน โดยศัตรูของวิตามินเค ได้แก่ ยาแอสไพริน อาหารแช่แข็ง มลพิษในอากาศ น้ำมันแร่ธรรมชาติ การเอกซเรย์ และการฉายรังสี

โรคจากการขาดวิตามินเค ได้แก่ โรคลำไส้อักเสบซีลิแอก (Celiac) โรคบิดสปรู (Sprue) และโรคลำไส้อักเสบ

เมนูแนะนำ : เค้กช็อกโกแลตลาวา

ประโยชน์ของเค้กสตอเบอร์รี่

เค้กสตอเบอรี่ Strawberry Cake เค้กยอดนิยมตลอดกาลสาวๆจะหลงรักเมนูขนมอบนี้ เป็นพิเศษ ประโยชน์ของสตอเบอรรี่ มีมากมาย สตอเบอรรี่หน้าตาและสีสันสวยงามดูน่ารับประทาน รสชาติหวานอมเปรี้ยวสต อเบอรี่แน่นๆลูกโตๆและครีมก็ยังไม่หนักจนเกินไปเพราะใช้วิปปิ้งครีมไม่ใช่ เนย ทานคู่กับชาร้อนหอมๆสักถ้วย…รับรองว่าต้องติดใจแน่นอน

เค้ก เป็นขนมอบที่มีลักษณะ รูปร่าง ตามความต้องการของผู้ผลิต แต่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ นม ไขมัน และสิ่งปรุงแต่งให้เกิดชนิดของเค้ก เช่น ผลไม้ต่าง ๆ ดังนั้นเค้กจึงเป็นขนมที่ให้ประโยชน์กับผู้บริโภค โดยได้รับสารอาหาร คือ แป้ง น้ำตาล ให้สารอาหาร คาร์โบไฮเดรท ซึ่งเป็นสารอาหารที่ทำให้เกิดพลังงานแก่ร่างกายไข่ นม ให้สารอาหาร โปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่สร้างเซลล์เนื้อเยื่อให้กับร่างกาย เนย ไขมัน ให้สารอาหารไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการหล่อลื่นและทำให้ผิวพรรณสดชื่น นอกจากนั้นเด็กยังสามารถนำไปใช้ในโอกาสต่าง ๆ เช่น วันมงคลสมรส วันเกิด ปีใหม่ และสามารถจัด รับประทานเป็นอาหาร น้ำชา กาแฟด้วย

เมนูแนะนำ : สตรอเบอร์รีช็อตเค้ก

สตอเบอรี่ช็อตเค้กสไตล์ญี่ปุ่น

จากการสำรวจข้อมูลทางประวัติศาสตร์แล้วพบว่า ทฤษฎีเกี่ยวกับต้นกำเนิด ของธรรมเนียมการใช้เค้กเพื่อเป็นสัญลักษณ์ในการฉลอง วันเกิดนั้นมี ด้วยกันหลากหลายทฤษฎี บางคนเชื่อว่ามีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในขณะที่บางคนเชื่อว่าเริ่มขึ้นในยุคกลาง (middle Ages)

ผู้เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์อาหารเชื่อว่า เค้กวันเกิดมีจุดเริ่มต้นมาตั้งแต่สมัย โบราณกาลแล้ว เนื่องจากคนสมัยก่อนชอบทำขนมอบจำพวกขนมเค้กและขนมปัง เพื่อใช้บูชาในงาน พิธีกรรมทางศาสนา งานแต่งงาน งานศพ รวมถึงงานวันเกิดด้วย ในสมัยกรีกมีร่องรอยทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับตำนานเค้กวันเกิดระบุเอาไว้ว่า เป็นขนมหวานสำหรับบูชาเทพีจันทรา โดยชาวเมืองกรีกนิยมทำเค้กน้ำผึ้ง หรือขนมปังหวานรูปวงกลมเพื่อนำไปบูชาเทพีจันทราที่วิหารอาร์เทอมิส

ขณะที่นักทฤษฎีบางสำนักเชื่อว่า จุดเริ่มต้นของเค้กวันเกิดมีขึ้นครั้งแรกในประเทศเยอรมนี
ช่วงยุคกลาง ซึ่งเป็นยุคแห่งความรุ่งเรืองของศาสนาคริสต์ โดยชาวคริสต์จะทำขนมปังหวาน เป็นรูปพระเยซูทรงอยู่ในผ้าห่อตัวในประสูติ เพื่อใช้เป็นสัญลักษณ์ที่ระลึก ในวันคล้ายวันประสูติของพระองค์

ในเวลาต่อมา ชาวเมืองเบียร์ก็เลยได้ไอเดียใหม่ๆ ทำเค้กเพื่อฉลองวันเกิดให้แก่เด็กๆ และจากนั้นมา ธรรมเนียมเช่นนี้ก็ถูกปฏิบัติสืบทอดต่อๆ กันมา จวบจนกระทั่งถึงทุกวันนี้

ทั้งนี้ ไม่ว่าเค้กวันเกิดจะเกิดขึ้นจากทฤษฎีใดก็ตาม จะสังเกตได้ว่าจุดเริ่มต้น ก็ล้วนมาจากทางฝั่งยุโรปทั้งสิ้น ดังนั้น จึงอาจจะสรุปได้ว่า ธรรมเนียมการเป่าเค้กวันเกิดเริ่มต้นจากฝั่งตะวันตก

เมนูแนะนำ : สตรอเบอร์รีช็อตเค้กญี่ปุ่น สไตล์มินิ

ประโยชน์ของเค้กกี่วี่

กีวีเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็น เป็นทางออกที่ดียิ่งในการควบคุมน้ำหนัก และมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำของเซสปรี กรีนกีวี = 39) ซึ่งไม่ส่งผลให้เกิดสภาวะน้ำตาลในเลือดสูงแบบฉับพลัน เหมาะสำหรับผู้เป็นเบาหวาน สำหรับหน้าร้อนที่ฟินแลนด์ปีนี้ฝนตกเยอะ ทำให้อากาศชื้นมากค่ะ คุณไหมจากที่ไม่ค่อยได้ทำขนม

ก็มาเริ่มสนใจจะทำเอาปีนี้ซะด้วย มากาฮองที่ว่ายาก คุณไหมก็อยากจะทำให้เก่งๆ แต่สภาพอากาศไม่เอื้อ ก็เลยต้องหันมาทำขนมเค้กแทนค่ะ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าอาหารไม่ได้ทำนะคะ ก็ทำทานกันอยู่ทุกวันล่ะค่ะ หมุนเวียนสลับสับเปลี่ยนกันไปตามเมนูเดิมๆ ไว้คุณไหมทำเมนูใหม่ๆและจะเอามาบันทึกไว้เพิ่มเติมอีกนะคะ ร้อนๆอย่างนี้ขอเป็นเค้กผลไม้สด ทานแล้วจะได้ชื่นใจ

คุณไหมเลยทำเค้กกีวีครีมสด ที่ง่าย แต่อร่อยมากค่ะ สูตรเค้กของไหมอันนี้นุ่ม หอมเนย แต่จะออกแห้งหน่อยๆนะคะ ใครชอบฉ่ำๆก็ใส่นมสดลงไปอีกสักนิดก็ได้ค่ะ กีวี หรือ กีวีฟรุต (Kiwifruit) กีวี ชื่อวิทยาศาสตร์ : Actinidia chinensis เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีน ต่อมามีผู้นำไปปลูกที่ประเทศนิวซีแลนด์และได้ทำการปรับปรุงพันธุ์ใหม่ทำให้ กีวีมีรสชาติดีมากยิ่งขึ้น จนกลายเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดและยังได้เปลี่ยนชื่อใหม่เป็นกีวีตามชื่อ ของนกกีวีที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศ (เดิมมีชื่อว่า Chinese gooseberry)

สำหรับประเทศไทยมีการนำเข้ามาปลูกเมื่อปี พ.ศ.2519 โดยปลูกมากที่จังหวัดเชียงใหม่ ดอยอ่างขาง และดอยขุนวาง โดยกีวีเป็นผลไม้ที่มีผลลักษณะรีรูปไข่ มีขนเล็กๆปกคลุมอยู่ทั่วผล มีเนื้อสีเขียว (แต่บางสายพันธุ์จะมีสีเหลือง) รสเปรี้ยวอมหวาน ชุ่มน้ำ เป็นผลไม้ที่เก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ถ้าเก็บอย่างเหมาะสม (ในตู้เย็น) กีวี ยังจัดเป็นผลไม้อันดับต้นๆ ของผลไม้ลดความอ้วนอีกด้วย เพราะมีไฟเบอร์จำนวนมากที่ทำให้อิ่มเร็วและนาน สำหรับผู้ที่มักรับประทานอาหารระหว่างวันเป็นประจำหรือเป็นเพราะความหิว กีวีช่วยได้แน่นอน แต่ก็อดสงสัยไม่ได้ว่าเรื่องจากกีวีเป็นผลไม้ที่มีลดหวานแล้วแบบนี้รับ ประทานเข้าไปมากๆมันจะไม่อ้วนหรอ? ก็ต้องบอกว่าไม่อ้วนแน่นอนเพราะกีวีน้ำหนัก 60 กรัมจะให้พลังงานเพียง 25 แคลอรี่เท่านั้น !! ซึ่งถือว่าน้อยมากๆ

ประโยชน์ของกีวีนั้นมีมากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด อย่างเช่น วิตามินเอ ซี อี เค บี1 บี2 บี3 บี6 บี9 แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัล โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี แมงกานีส เป็นต้น โดยจัดเป็นผลไม้ที่ มีวิตามินสูงมากเพราะการรับประทานกีวีเพียง 1 ลูก (100 กรัม) จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินซีมาก ถึงร้อยละ 155 ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน และนอกจากนี้ยังประกอบไปด้วยโอเมก้า-3 อีกด้วย ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็นอย่างมากสำหรับร่างกาย เพราะร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้

เมนูแนะนำ : เชดด้าชีสเค้ก

วัตถุดิบคัพเค้กกีวี Cupcake Kiwi

1. เซสปรี®กรีนกีวี (กีวีสีเขียว) 3 ลูก
2. เนยเค็ม 120 กรัม
3. น้ำตาลทราย 90 กรัม
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
6. แป้งเค้ก 110 กรัม
7. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
8. ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
9. สีผสมอาหาร ตามชอบ
10. ฟองดอง หรือ กัมเพส 150 กรัม
11. วิปปิ้งครีม 200 กรัม
12. คุกกี้ สีดำ ตามชอบ

วิธีทำคัพเค้กกีวี Cupcake Kiwi

1. อุ่นเตาที่175 องศาเซลเซียส
2. เตรียมกีวีด้วยการปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเพื่อใส่ด้านในคัพเค้ก และอีกส่วนปอกเปลือกและเสียบไม้
3. เตรียมเนื้อคัพเค้ก เริ่มจากเทเนยลงในชามผสมตีนิดหน่อยพอเนยแยกตัว
4. ใส่น้ำตาลทราย คนจนเข้ากัน
5. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลา คนต่อจนเข้ากัน
6. ร่อนแป้งเค้กและผงฟู ลงไปในชามผสมคนจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
7. นำกระถางที่รองด้วยฟอยด์ มาใส่คุกกี้
8. ตักเนื้อเค้กใส่ลงไปครึ่งนึงและใส่กีวีลงไป แล้วจึงใส่เนื้อเค้กเติมลงไปอีก ให้ได้ 3/4 ของกระถาง
9. นำเข้าเตาอบ 30-40 นาที แล้วแต่ขนาดของชิ้นคัพเค้ก
10. เริ่มทำดอกไม้ด้วยการละลายช็อกโกแลต และผสมสีให้ได้ตามชอบ
11. ชุบเคลือบให้ทั่วผลกีวี 2 ชิ้น
12. เมื่อแข็งนำมาหั่นกีวีด้านบนออก
13. เนื้อคัพเค้กที่สุกพักให้เย็น แต่งด้วยครีมและคุกกี้บด
14. นำดอกไม้แต่งก้านด้วยฟองดองและปักลงบนกระถางคัพเค้กที่แต่งเรียบร้อยแล้ว
15. แต่งชั้นตอนสุกท้ายด้วยฟองดองหรือกัมเพสตามชอบ

สตอเบอรี่ช็อตเค้กสไตล์มินิมอล

ประโยชน์ของกีวี

1. ประโยชน์ของกีวี่ข้อแรกคือมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัย

2. มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ช่วยทำให้โครงสร้างผิวมีความแข็งแรง บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส

3. ประโยชน์กีวี่มีช่วยลดจุดด่างดำใต้ผิว แก้ปัญหาผิวหมองคล้ำ

4. เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะการรับประทานกีวีช่วยให้อิ่มเร็ว ทำให้ไม่อ้วน

5. เป็นผลไม้ที่มีโอเมก้า-3 ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้

6. สรรพคุณของกีวีช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย

7. กีวี สรรพคุณช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตในร่างกายให้ดียิ่งขึ้น

8. กีวี่ สรรพคุณเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับยาก กีวีจะช่วยให้คุณหลับง่ายและสบายมากขึ้น

9. สาร “โพลีฟีนอล” ในผลกีวีมีคุณสมบัติช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง

10. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด

11. โพแทสเซียมจากกีวีช่วยลดความดันโลหิตสูงได้

12. ช่วยป้องกันลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคหัวใจวาย

13. โฟเลตจากกีวีช่วยในเรื่องการแบ่งตัวของเซลล์ใหม่ จำเป็นอย่างมากสำหรับมารดาที่กำลังตั้งครรภ์ เพราะช่วยลดโอกาสเสี่ยงที่ทารกจะมีความพิการทางสมองและ ระบบประสาทหากขาดโฟเลต และเสริมสร้างพัฒนาการของทารกในครรภ์

14. ซิงค์จากกีวี เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นใช้สร้างฮอร์โมนเพศชาย

15. ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยป้องกันฟันผุมาก กีวีจะช่วยลดอนุมูลอิสระเหล่านี้ได้

16. ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเส้นใยประสาท

17. ช่วยซ่อมแซมเซลล์ DNA ที่ถูกทำลายจากกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายของเราได้

18. การรับประทานกีวีพร้อมหรือหลังอาหาร หากอาหารมื้อนั้นมีไขมัน

19. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

20. กีวีสีทองสามารถทำให้ร่างกายต่อสู้กับโรคไข้หวัดใหญ่ได้ดี

21. ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้

22. ไฟเบอร์ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

23. ช่วยป้องกันโรคท้องผูก ช่วยให้ขับถ่ายอย่างสะดวกและสม่ำเสมอ

24. สรรพคุณกีวีช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อไวรัส

25. สรรพคุณกีวี่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบต่างๆในร่างกาย

26. ใช้แต่งหน้าเค้กและสลัดต่างๆ

27. ประโยชน์กีวีข้อสุดท้ายคือนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผลไม้กระป๋อง กีวีกวน กีวีตากแห้ง น้ำผลไม้ ไวน์ ผลไม้แช่แข็ง

ข้อเสียของกีวี

ในบางรายอาจมีอาการแพ้ได้ เพราะผลไม้กีวีมีเอนไซม์ชนิดพิเศษซึ่งอาจจะเป็นสาเหตุของอาการแพ้ได้ แต่อาการแพ้ดังกล่าวถือว่ามีโอกาสเกิดขึ้นน้อยมากๆหรือแทบไม่มีเลย แต่สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กีวีสีเขียว คุณอาจจะไม่มีปัญหาหรือมีอาการแพ้กีวีสีทองก็เป็นได้ แต่ทั้งนี้ควรสอบถามแพทย์ก่อนที่จำรับประทาน

เมนูแนะนำ : เครปเค้ก 1 ปอนด์