เค้กสโมคแฮม 4 ชีส เค้กรสเค็มหน้าสวย ชีสเต็มคำ สำหรับวันเกิดและมื้อฉลอง

เค้กสโมคแฮม 4 ชีส ทางออกของโต๊ะวันเกิดที่แขกไม่ชอบหวาน By Bread at HÖME

เมนูชีสเค้ก ของทางร้านนั้น เนื้อเค้กเป็น ชีสเค้ก  ที่ใครๆก็หลงรัก เค้กสโมคแฮม 4 ชีส  คือเค้กรสเค็มที่หน้าตาไม่ต่างจากเค้กวันเกิดทั่วไป แต่เปลี่ยนจากผลไม้และช็อกโกแลตมาเป็นสโมคแฮมกับชีส วงสโมคแฮมม้วนเรียงล้อมกลางเค้กเป็นพวงหรีดเล็กๆ ตรงกลางโรยชีสฝอยจนขาวนวล ดูแล้วอบอุ่นและมีบรรยากาศงานฉลองตั้งแต่แรกเห็น ระหว่างแฮมมีชีสก้อนสีเหลืองส้มและชีสสีขาวนวลหั่นเป็นแผ่นหนาสลับกันไป มีมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกแดงมันวาวแทรกเป็นจุดสี และกิ่งโรสแมรี่สดปักรอบวงให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ส่วนขอบเค้กบีบครีมเป็นลอนเรียงรอบ ทำให้เค้กดูพิถีพิถันแม้ไม่ต้องเพิ่มของตกแต่งอะไรอีก รสชาติเน้นความเค็มมันของแฮมและชีส ไม่หวานแหลมแบบเค้กครีมทั่วไป ชีส 4 ชนิดให้ทั้งความเค็ม ความมัน และกลิ่นนมที่ต่างกันไปในแต่ละคำ ส่วนมะเขือเทศเชอร์รี่ช่วยตัดเลี่ยนให้ตักคำต่อไปได้สบาย เค้กใบเดียวใช้ได้หลายโอกาส จะเป็นเค้กวันเกิดสำหรับคนไม่ชอบหวาน ของกลางโต๊ะในงานเลี้ยงเล็กๆ หรือของฝากให้คนที่ชอบอาหารรสเค็ม ก็วางแล้วดูเข้ากับโต๊ะทั้งนั้น Bread at HÖME ส่งถึงมือในกรุงเทพฯ และปริมณฑล สั่งง่ายผ่าน LINE

จุดเด่นของเค้กสโมคแฮม 4 ชีส

ถ้าอยากรู้ว่าเค้กใบนี้ต่างจากเค้กทั่วไปตรงไหน ดูจากข้อเหล่านี้ได้เลย

• สโมคแฮมหอมควันม้วนเรียงสวย ตักทีไรก็ได้แฮมชิ้นเต็มคำ
• ชีส 4 ชนิดให้รสเค็มมันหลายมิติ ไม่จำเจตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย
• หน้าเค้กจัดวางด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และโรสแมรี่สด สวยพร้อมถ่ายรูปตั้งแต่เปิดกล่อง
• รสไม่หวาน เหมาะกับคนที่ไม่ชอบเค้กครีมแบบเดิมๆ
• โฮมเมดจาก Bread at HÖME กรุงเทพกรีฑา ส่งกรุงเทพฯ และปริมณฑล

SMOKED HAM 4CHEESE CAKE

เค้กสโมคแฮม 4 ชีส

ครึ่งปอนด์ 590

1 ปอนด์ 1,290 บาท

2 ปอนด์ 1,690 บาท

ลองนึกถึงโต๊ะวันเกิดสักโต๊ะ เค้กช็อกโกแลต เค้กส้ม เค้กสตรอว์เบอร์รี่ ล้วนอร่อยและสวยทั้งนั้น แต่ถ้าแขกในงานครึ่งหนึ่งกินหวานไม่เก่ง เค้กชิ้นสุดท้ายก็มักเหลือค้างจานอยู่ดี เจ้าภาพหลายคนเจอเรื่องนี้จนเริ่มมองหาเค้กอีกแบบที่ยังดูเป็นงานฉลองอยู่

เค้กสโมคแฮม 4 ชีสตอบโจทย์ข้อนี้พอดี ใครที่ไม่แตะเค้กหวาน เช่น คุณพ่อ คุณแม่ เพื่อนร่วมงาน หรือเด็กที่ติดแฮมกับชีสเป็นทุนเดิม ก็มีเค้กให้ตักกินได้เหมือนคนอื่นในงาน และคนที่ชอบหวานก็ยังจับคู่กับเค้กหวานอีกใบได้ไม่มีปัญหา

บทความนี้ไล่ให้ตั้งแต่เค้กนี้คืออะไร เหมาะกับโอกาสไหน บนหน้าเค้กมีอะไรบ้าง ไปจนถึงวิธีเสิร์ฟ เก็บรักษา และขั้นตอนการสั่งกับ Bread at HÖME เพื่อให้ตัดสินใจได้โดยไม่ต้องถามซ้ำหลายรอบ

Bread at HÖME เป็นร้านเบเกอรี่โฮมเมดย่านกรุงเทพกรีฑา ทุกออเดอร์คุยกันตรงทาง LINE ตั้งแต่วันรับไปจนถึงรายละเอียดการจัดส่ง ถ้าอ่านแล้วถูกใจ ทักมาบอกวันที่ต้องการได้เลย

เค้กสโมคแฮม 4 ชีส คืออะไร และเหมาะกับโอกาสไหนบ้าง?

ถ้าพูดสั้นๆ นี่คือเค้กแนวอาหาร ไม่ใช่เค้กขนม รูปร่างกลมเหมือนเค้กวันเกิด มีครีมรอบตัวและลอนครีมที่ขอบ แต่สิ่งที่อยู่บนหน้าเป็นแฮมกับชีสแทนผลไม้ ตัดเป็นชิ้นแล้วใช้ส้อมตักกินได้เหมือนเค้กทั่วไป เพียงแต่รสออกไปทางเค็มมัน

ความสนุกของเค้กแบบนี้คือภาพตอนวางกลางโต๊ะ หลายคนเห็นแล้วนึกว่าเป็นเค้กหวาน พอตัดชิ้นแรกถึงรู้ว่าเป็นของเค็ม ทำให้เป็นเรื่องให้คุยกันได้ตั้งแต่ก่อนเริ่มกิน และเด็กๆ ที่ชอบแฮมกับชีสมักตื่นเต้นเป็นพิเศษ

คนที่สั่งเค้กใบนี้มีหลายแบบ บางคนซื้อให้คนในบ้านที่ไม่กินเค้กหวาน บางคนสั่งไปงานออฟฟิศเพราะตัดแบ่งง่ายและไม่เลอะมือ บางคนเลือกเป็นของขวัญเพราะอยากให้ต่างจากเค้กที่ใครๆ ก็ซื้อ

ข้อดีอีกอย่างคือโทนสีของหน้าเค้ก ชมพูอ่อนของแฮม เหลืองนวลของชีส แดงของมะเขือเทศ และเขียวของโรสแมรี่ เข้ากับธีมได้ง่ายทั้งงานวันเกิด งานเลี้ยงปีใหม่ และมื้อพิเศษที่บ้าน

โอกาสไหนบ้างที่เค้กสโมคแฮม 4 ชีสเข้ากับโต๊ะได้ดี

วันเกิดคือโอกาสแรกที่คนนึกถึง โดยเฉพาะวันเกิดของคนที่ไม่ชอบของหวาน เค้กสโมคแฮมช่วยให้เจ้าของวันเกิดมีเค้กของตัวเอง มีเทียนให้เป่า และยังได้กินของที่ถูกปากจริงๆ แทนการตักแบ่งเค้กหวานมาชิมพอเป็นพิธี

งานเลี้ยงที่ออฟฟิศก็ลงตัว เค้กรสเค็มทำให้ทีมที่หิวกลางบ่ายอิ่มได้จริง ไม่ต้องกังวลว่าจะหวานเกินไปตอนประชุมต่อ ตัดเสิร์ฟด้วยมีดเล่มเดียว ใช้จานกระดาษก็ดูดี

ช่วงเทศกาลก็เป็นอีกจังหวะที่น่าลอง วงแฮมล้อมกลางเค้กกับกิ่งโรสแมรี่สีเขียวดูคล้ายพวงหรีดเล็กๆ วางบนโต๊ะปีใหม่หรือคริสต์มาสแล้วได้บรรยากาศโดยไม่ต้องตกแต่งเพิ่ม

ส่วนงานที่บ้านแบบสบายๆ เช่น ต้อนรับญาติ จัดปาร์ตี้เล็กๆ หรือวันครบรอบ เค้กใบนี้ใช้เป็นทั้งของกินหลักและจุดสนใจของโต๊ะในใบเดียว จะเสิร์ฟคู่เครื่องดื่มเย็นๆ หรือสลัดจานเล็กก็ครบแล้ว

• วันเกิดของคนที่ไม่ชอบเค้กหวาน
• งานเลี้ยงและประชุมในออฟฟิศ
• ปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้านหรือต้อนรับแขก
• เทศกาลปีใหม่และคริสต์มาส
• ของขวัญให้คนที่ชอบของเค็มและอยากได้อะไรไม่ซ้ำใคร

สโมคแฮมกับชีส 4 ชนิด ให้รสชาติและหน้าตาแบบไหน?

สโมคแฮมให้กลิ่นหอมควันอ่อนๆ และรสเค็มนุ่ม เป็นรสที่คุ้นลิ้นคนไทยมาก เพราะเจอบ่อยในแซนด์วิชและขนมปังอบ พอมาอยู่บนเค้กจึงกินง่าย ไม่ต้องปรับตัวกับรสแปลกใหม่ใดๆ

ชีสหลายชนิดทำให้รสไม่ซ้ำกันในแต่ละคำ ชนิดหนึ่งเค็มคม อีกชนิดนุ่มมัน อีกชนิดโรยฝอยบางๆ ให้กลิ่นหอมนำมาก่อน คนกินจึงไม่เบื่อง่ายแม้ตักไปหลายชิ้น

ตัวช่วยที่ขาดไม่ได้คือมะเขือเทศเชอร์รี่ ความเปรี้ยวอ่อนๆ และความฉ่ำของมันช่วยตัดความมันของชีสกับแฮมให้โล่งขึ้น ส่วนโรสแมรี่สดให้กลิ่นสมุนไพรหอมเบาๆ ถ้าไม่ชอบกลิ่นแรง แค่เลือกกินแยกออกก็ได้

ด้านหน้าตา เค้กใบนี้ไม่ได้ซับซ้อน แต่จัดวางเป็นระเบียบ แฮมม้วนเอียงเข้าหากันเป็นวงสวย ชีสแทรกเป็นจังหวะ มะเขือเทศและโรสแมรี่กระจายรอบวงให้สายตาเดินวนได้ทั่ว ถ่ายรูปจากมุมบนก็สวยโดยไม่ต้องตกแต่งอะไรเพิ่ม

อ่านหน้าเค้กทีละชิ้น ว่าแต่ละอย่างทำหน้าที่อะไร

ลองมองจากกลางเค้กออกมาข้างนอก ตรงกลางเป็นพื้นที่โรยชีสขูดฝอยบางๆ ให้กลิ่นชีสลอยขึ้นมาก่อนเลยตอนเปิดกล่อง และช่วยให้ตรงกลางดูสะอาดตา ไม่แน่นเกินไป

รอบวงกลางคือสโมคแฮมม้วนเป็นหลอด เรียงเอียงต่อกันเป็นพวงหรีด ม้วนหนาพอให้ตักได้เต็มคำ และเมื่อตัดเค้กเป็นชิ้น ทุกชิ้นจะได้แฮมติดไปอย่างน้อยหนึ่งม้วน

แทรกอยู่ระหว่างแฮมคือชีสสองแบบ ได้แก่ชีสก้อนสีเหลืองส้มที่ให้รสเข้มข้น และชีสสีขาวนวลหั่นเป็นแผ่นหนาที่ให้ความนุ่มมัน สองแบบนี้เรียงสลับกันเพื่อให้ทุกชิ้นได้ลองหลายรส

วงนอกสุดคือมะเขือเทศเชอร์รี่กับโรสแมรี่ ทำหน้าที่ทั้งเป็นสีสดบนหน้าเค้กและเป็นรสสดชื่นที่ตัดความเลี่ยน ส่วนครีมลอนรอบขอบทำให้เค้กดูครบสูตรเค้กวันเกิดแม้เป็นเค้กเค็ม

• กลางเค้ก: ชีสขูดฝอยบางๆ ให้กลิ่นหอมนำ
• วงแฮม: สโมคแฮมม้วนหอมควัน ตักได้เต็มคำ
• ชีสก้อนสีเหลืองส้ม: รสเข้มข้นมันเค็ม
• ชีสสีขาวนวลหั่นแผ่นหนา: รสนุ่มมัน เนื้อสัมผัสนวล
• มะเขือเทศเชอร์รี่: เปรี้ยวฉ่ำ ตัดเลี่ยน
• โรสแมรี่สด: กลิ่นสมุนไพรหอมอ่อนๆ และเพิ่มสีเขียวให้หน้าเค้ก

เสิร์ฟและเก็บเค้กสโมคแฮม 4 ชีสยังไงให้อร่อยเหมือนวันแรก?

เค้กรสเค็มต่างจากเค้กหวานตรงที่รสชาติเปลี่ยนไปตามอุณหภูมิมาก ถ้าเย็นจัดจนชีสแข็ง รสจะแน่นและกลิ่นจะเบา แต่ถ้าวางนอกตู้เย็นนานเกินไป ครีมและชีสก็เริ่มอ่อนจนเสียทรงได้ ช่วงที่อร่อยที่สุดอยู่ระหว่างสองอย่างนี้

เรื่องเครื่องดื่มลองเลือกแบบรสสะอาด ชาเย็นไม่หวาน ชามะนาว น้ำอัดลมเบาๆ หรือกาแฟดำเย็น จะช่วยล้างปากให้พร้อมตักคำต่อไป ถ้าเป็นงานช่วงเย็นก็เข้ากับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบาๆ ได้ดีเช่นกัน

ถ้าอยากให้โต๊ะดูอิ่มและสวยขึ้น เพิ่มสลัดผักจานเล็ก ผลไม้หั่นชิ้นพอดีคำ หรือขนมปังอบกรอบไว้ข้างๆ ได้ เค้กเป็นพระเอกของโต๊ะอยู่แล้ว ของประกอบแค่ช่วยเติมเต็มก็พอ

เรื่องปริมาณ เนื่องจากรสเค็มมัน คนส่วนใหญ่จะตักน้อยกว่าเค้กหวานแต่อิ่มเร็วกว่า ถ้าเป็นงานที่มีอาหารอื่นอยู่แล้ว ใบเดียวเสิร์ฟคนได้เยอะกว่าที่คิด ทักถามขนาดที่เหมาะกับจำนวนแขกทาง LINE ได้เลย

วิธีตัด เสิร์ฟ และเก็บรักษาในอากาศร้อนแบบกรุงเทพฯ

เมื่อรับเค้กแล้ว หากยังไม่เสิร์ฟทันที ควรเก็บในตู้เย็นก่อน เพราะเค้กมีทั้งแฮม ชีส และครีม ซึ่งไม่เหมาะกับการวางไว้ในอากาศร้อนนานๆ ถ้าต้องขนส่งต่อ ให้วางในที่เย็นและตั้งกล่องให้เรียบ ไม่เอียง

ก่อนเสิร์ฟประมาณ 15 ถึง 20 นาที ค่อยนำออกมาพักที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้ชีสนุ่มและกลิ่นหอมเปิดเต็มที่ แล้วค่อยตัด ช่วงเวลานี้ถ่ายรูปเค้กหรือจัดโต๊ะรอได้พอดี

การตัดควรใช้มีดบางที่ชุบน้ำอุ่นแล้วเช็ดแห้ง ตัดลงตรงๆ ไม่ลากไปมา เช็ดมีดทุกครั้งที่ตัดเสร็จหนึ่งชิ้น เพื่อให้หน้าตัดสะอาด เห็นชั้นต่างๆ ชัด และแฮมไม่ถูกลากหลุดจากหน้าเค้ก

หลังเสิร์ฟ หากเหลือให้รีบเก็บเข้าตู้เย็นในภาชนะปิดสนิท และควรกินให้หมดภายในเวลาที่ไม่นานนัก เพราะเป็นของสดที่มีส่วนผสมแช่เย็น ไม่ควรเก็บไว้นานหรือวางทิ้งไว้ในที่ร้อน

• เก็บในตู้เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ
• พักที่อุณหภูมิห้องสั้นๆ ก่อนตัดเพื่อให้ชีสนุ่มและหอม
• ใช้มีดบางชุบน้ำอุ่น เช็ดแห้ง และเช็ดมีดทุกครั้งหลังตัด
• หลีกเลี่ยงการวางกลางแดดหรือในรถที่ร้อน
• ถ้ามีเหลือ เก็บใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วเข้าตู้เย็นทันที

ขนาดเค้กสโมคแฮมและจำนวนคนที่เหมาะสม

การเลือกขนาดเค้กให้เหมาะกับจำนวนผู้ร่วมงานเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดงานวันเกิด งานเลี้ยง หรือโอกาสพิเศษต่าง ๆ ที่ร้าน Bread at HÖME เราทำเค้กสดใหม่ตามออเดอร์ มีทั้งเค้กทรงกลม เค้กทรงสี่เหลี่ยม และเค้กหลายชั้น สามารถเลือกขนาดให้เหมาะกับจำนวนผู้ร่วมงานได้ตามตารางด้านล่าง

เค้กสโมคแฮมมีให้เลือก 6 ขนาด ตั้งแต่ 1 ปอนด์ (1–2 คน) ถึง 6 ปอนด์ (19–25 คน) โดยเค้ก 2 ปอนด์เหมาะกับ 3–5 คน เค้ก 3 ปอนด์สำหรับ 6–8 คน และเค้ก 4 ปอนด์ขึ้นไปสำหรับงาน 9 คนขึ้นไป

สั่งเค้กสโมคแฮม 4 ชีสกับ Bread at HÖME ยังไง ส่งที่ไหนได้บ้าง?

Bread at HÖME เป็นร้านโฮมเมดเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ย่านกรุงเทพกรีฑา ทุกออเดอร์จึงคุยกันโดยตรง ไม่ผ่านระบบกดเลือกที่เปลี่ยนรายละเอียดไม่ได้ ถ้ามีเรื่องอยากปรับหรืออยากถามเพิ่ม บอกมาในแชทเดียวกันได้เลย

การจัดส่งครอบคลุมกรุงเทพฯ และปริมณฑล สำหรับเค้กที่มีแฮม ชีส และครีมแบบนี้ ร้านเลือกส่งเฉพาะในพื้นที่ที่ดูแลเรื่องเวลาและอุณหภูมิได้ เพื่อให้เค้กถึงมือคุณในสภาพที่ยังสวยและสดอยู่

วิธีสั่งไม่ซับซ้อน เริ่มจากทักทาง LINE บอกวันที่ต้องการใช้เค้ก จำนวนคนที่จะกิน และสถานที่รับหรือส่ง จากนั้นทางร้านจะตอบกลับเรื่องคิว ขนาด และราคา พร้อมแจ้งขั้นตอนยืนยันออเดอร์

ช่วงเทศกาลและสุดสัปดาห์คิวมักแน่นกว่าปกติ ถ้ามีวันที่แน่นอนอยู่แล้ว ทักมาเร็วจะได้เลือกเวลารับได้สะดวกกว่า และเหลือเวลาให้คุยรายละเอียดอื่นๆ โดยไม่ต้องรีบ

ข้อมูลที่ควรเตรียมก่อนทักทาง LINE

ข้อแรกคือวันและเวลาที่ต้องการใช้เค้ก ซึ่งเป็นข้อมูลที่ทางร้านใช้เช็กคิวเป็นอย่างแรก ถ้ายังไม่แน่ใจเวลาที่แน่นอน บอกเป็นช่วงกว้างๆ ไว้ก่อนก็ได้ แล้วค่อยยืนยันอีกครั้งภายหลัง

ข้อถัดมาคือจำนวนคนที่จะกิน เพื่อให้ทางร้านช่วยแนะนำขนาดที่พอดี ไม่เหลือทิ้งและไม่ขาดมือ บอกด้วยว่าในงานมีอาหารอื่นเสิร์ฟด้วยหรือไม่ เพราะเค้กรสเค็มมักอิ่มเร็วกว่าที่คิด

เรื่องการรับ ถ้ามารับเองที่กรุงเทพกรีฑาให้บอกช่วงเวลาที่สะดวก ถ้าให้ส่งให้แจ้งเขตหรือพื้นที่คร่าวๆ ก่อน ทางร้านจะประเมินว่าส่งได้หรือไม่ และเวลาไหนเหมาะที่สุด

สุดท้ายคือรายละเอียดพิเศษอื่นๆ เช่น งานนี้เป็นวันเกิดของใคร อยากให้เพิ่มข้อความหรือไม่ มีแขกที่แพ้อาหารหรือเปล่า แจ้งไว้ตั้งแต่ต้นจะช่วยให้ทางร้านดูแลได้ละเอียดขึ้น

• วันและเวลาที่ต้องการใช้เค้ก
• จำนวนแขกคร่าวๆ เพื่อเลือกขนาดที่พอดี
• รับเองที่กรุงเทพกรีฑา หรือให้ส่งในกรุงเทพฯ และปริมณฑล
• เขตหรือพื้นที่จัดส่งคร่าวๆ
• เหตุผลที่สั่ง และอาหารที่แขกแพ้หรือไม่กิน (ถ้ามี)