🍫 เค้กช็อกโกแลตดูไบ ไส้พิสตาชิโอคุนาฟากรอบ สูตรโฮมเมด

เปลือกช็อกโกแลตกรอบละลายในปาก สอดไส้ครีมพิสตาชิโอเข้มข้นตัดกับคุนาฟากรอบ ทำสดใหม่ทุกออเดอร์ by Bread at HÖME

เมนูเค้กช็อกโกแลต ของทางร้านนั้น เนื้อเค้กเป็น เนื้อเค้กชิฟฟ่อน เนยแท้ (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของ เมล็ดวนิลาแท้ ) ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ กระแสช็อกโกแลตดูไบที่แชร์กันสนั่นทั่วโลกโซเชียล ตอนนี้ไม่ต้องรอสั่งนำเข้าหรือต่อคิวร้านดังแล้ว เพราะ Bread at HÖME นำคอนเซปต์นี้มาตีความใหม่ในรูปแบบ “เค้กช็อกโกแลตดูไบ” ที่ยังคงเอกลักษณ์ของรสชาติต้นตำรับไว้ครบ ทั้งความกรอบ ความมัน และความหอมของพิสตาชิโอที่เป็นพระเอกของเมนูนี้ จุดที่ทำให้เค้กก้อนนี้ต่างจากขนมทั่วไปคือการเล่นกับพื้นผิวหลายชั้นในคำเดียว เริ่มจากเปลือกช็อกโกแลตแท้ที่เคลือบบางกำลังดี กัดแล้วแตกกรอบ ตามด้วยไส้ครีมพิสตาชิโอที่ข้นแบบไม่หวานจัด และคุนาฟาเส้นบะหมี่กรอบทอดเนยที่ให้สัมผัสกรุบกรอบสลับกับเนื้อเค้กนุ่ม เป็นความรู้สึกที่หาไม่ได้จากเค้กทั่วไป เพราะเป็นเมนูที่ต้องอาศัยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกพิสตาชิโอเกรดดีไปจนถึงการทอดคุนาฟาให้กรอบพอดี Bread at HÖME จึงเลือกทำทุกก้อนแบบโฮมเมดตามออเดอร์ ไม่มีการผลิตล่วงหน้าเก็บสต๊อกไว้ขาย เพื่อให้ลูกค้าได้กินเค้กที่สดใหม่จริงๆ ไม่ใช่ของแช่แข็งที่เพิ่งเอาออกมาละลาย ถ้ากำลังมองหาเค้กที่ทั้งถ่ายรูปสวย รสชาติไม่ซ้ำใคร และเหมาะจะเซอร์ไพรส์คนสำคัญในโอกาสพิเศษ บทความนี้พาไปดูรายละเอียดของเค้กช็อกโกแลตดูไบตั้งแต่หน้าตา รสชาติ โอกาสที่เหมาะจะสั่ง ไปจนถึงขั้นตอนการสั่งซื้อแบบละเอียด

💎จุดเด่นที่ควรจำก่อนตัดสินใจสั่ง

• เปลือกช็อกโกแลตแท้กรอบ ไม่เลี่ยน ไม่ทิ้งรสหวานแหลม
• ไส้ครีมพิสตาชิโอเข้มข้น หวานน้อยกว่าเค้กครีมทั่วไป
• คุนาฟาทอดกรอบ ผสมใกล้เวลาส่งเพื่อคงความกรุบกรอบ
• ทำสดใหม่ตามออเดอร์ทุกก้อน ไม่ใช้ของแช่แข็งค้างสต๊อก
• สั่งง่ายผ่าน LINE ปรับข้อความและไซส์ได้ตามต้องการ
• จัดส่งเฉพาะกรุงเทพฯและปริมณฑล เพื่อรักษาความสดใหม่

DUBAI CHOCOCLATE CAKE

เค้กช็อกโกแลตดูไบ

ครึ่งปอนด์ 490 บาท

1 ปอนด์ 690 บาท

2 ปอนด์ 890 บาท

3 ปอนด์ 1,290 บาท

4 ปอนด์ 1,790 บาท

เค้กช็อกโกแลตดูไบของ Bread at HÖME สร้างจากฐานเนื้อเค้กช็อกโกแลตชุ่มนุ่ม เคลือบด้วยช็อกโกแลตแท้บางเรียบทั้งก้อน เมื่อตัดเสิร์ฟจะเห็นชั้นไส้พิสตาชิโอสีเขียวอ่อนตัดกับเนื้อเค้กสีน้ำตาลเข้มอย่างชัดเจน เป็นภาพที่สวยงามพอจะเป็นจุดเด่นของโต๊ะขนมได้ทันที

ไส้ครีมพิสตาชิโอผสมคุนาฟาทอดเนยกรอบ คือหัวใจสำคัญที่ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยม ครีมพิสตาชิโอถูกปรุงให้มีความมันหอมแบบถั่ว ไม่ใช้สีสังเคราะห์แต่งกลิ่น ส่วนคุนาฟาจะทอดแยกให้กรอบก่อนนำมาผสม เพื่อคงความกรุบกรอบไว้ได้นานที่สุดหลังตัดเสิร์ฟ

ด้านความหวาน เค้กก้อนนี้ปรับสูตรให้หวานน้อยกว่าเค้กครีมทั่วไปที่ขายในตลาด เพื่อให้รสชาติของพิสตาชิโอและช็อกโกแลตเด่นชัดขึ้น เหมาะกับคนที่ไม่ชอบของหวานจัดแต่อยากลองความอร่อยแบบตะวันออกกลางที่กำลังเป็นกระแส

ทุกก้อนผลิตในครัวของ Bread at HÖME เอง ควบคุมทั้งวัตถุดิบและความสะอาดตั้งแต่ต้นจนจบ ไม่ผ่านโรงงานภายนอก ทำให้สามารถปรับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ตามคำขอของลูกค้าได้ เช่น ระดับความหวานหรือข้อความบนหน้าเค้ก

อยากรู้ว่าช็อกโกแลตที่เราใช้ดีแค่ไหน?
→ ช็อกโกแลตสำหรับเบเกอรี่คืออะไร?

จุดเด่นที่ทำให้เค้กช็อกโกแลตดูไบก้อนนี้ไม่เหมือนใคร

เค้กก้อนนี้ไม่ได้อร่อยเพราะส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเพียงอย่างเดียว แต่เป็นผลรวมของหลายจุดที่ถูกออกแบบมาให้ทำงานร่วมกัน ตั้งแต่ชั้นนอกสุดไปจนถึงไส้ด้านใน ซึ่งแต่ละจุดล้วนผ่านการทดลองปรับสูตรจนกว่าจะได้สัดส่วนที่ลงตัวที่สุด

สิ่งที่ทำให้หลายคนติดใจตั้งแต่คำแรกคือความต่างของพื้นผิวในปาก ทั้งกรอบ นุ่ม และกรุบ ที่มาจากส่วนผสมคนละชนิดแต่ถูกจัดวางให้เจอกันพอดีในทุกคำ

ต่อจากนี้จะพาไล่ดูทีละจุดเด่น เริ่มจากเปลือกช็อกโกแลตด้านนอกไปจนถึงเหตุผลที่ทำให้เลือกทำแบบโฮมเมดทุกก้อน

เปลือกช็อกโกแลตกรอบ ละลายในปากพอดี

ความยากของเมนูนี้อยู่ที่การเคลือบช็อกโกแลตให้บางพอดี ไม่หนาจนแข็งเกินไปเวลาตัด แต่ก็ต้องกรอบพอที่จะให้เสียง “แตก” เบาๆ เมื่อกัดคำแรก Bread at HÖME ทดลองปรับอุณหภูมิและความหนาของการเคลือบหลายรอบกว่าจะได้สูตรที่ลงตัว

ช็อกโกแลตที่ใช้เป็นช็อกโกแลตแท้ ไม่ใช่ช็อกโกแลตเคลือบราคาประหยัดที่มักทิ้งรสหวานแหลมค้างคอ ทำให้รสชาติโดยรวมของเค้กมีความกลมกล่อม ไม่มีกลิ่นเลี่ยนแบบไขมันพืชที่มักเจอในช็อกโกแลตเคลือบทั่วไป

เมื่อผสานกับไส้ครีมพิสตาชิโอด้านใน จะได้ความต่างของอุณหภูมิและพื้นผิวในคำเดียวกัน คือกรอบด้านนอกและนุ่มข้นด้านใน เป็นเสน่ห์ที่ทำให้คนกินคำแรกแล้วมักอยากกินคำต่อไปทันที

จุดนี้เองที่ทำให้เค้กช็อกโกแลตดูไบต่างจากเค้กช็อกโกแลตทั่วไปที่มักเน้นความชุ่มฉ่ำอย่างเดียว แต่เมนูนี้เพิ่มมิติของพื้นผิวกรอบเข้ามาด้วย ทำให้ประสบการณ์การกินสนุกและน่าจดจำกว่า

• เคลือบช็อกโกแลตแท้บางกรอบ ไม่หนาแข็งเวลาตัด
• ไม่มีรสหวานแหลมหรือกลิ่นไขมันพืชแบบช็อกโกแลตราคาประหยัด
• กัดแล้วมีเสียงกรอบ ตัดกับไส้ครีมด้านในที่นุ่มข้น
• คุมอุณหภูมิและความหนาการเคลือบให้สม่ำเสมอทุกก้อน

ไส้พิสตาชิโอครีมข้น หอมมันแบบไม่ต้องพึ่งสีสังเคราะห์

พิสตาชิโอเป็นถั่วที่มีต้นทุนสูงและติดกลิ่นได้ง่ายหากเก็บไม่ดี Bread at HÖME จึงเลือกใช้พิสตาชิโอคุณภาพดีและปรุงครีมสดใหม่ในรอบการผลิตแต่ละครั้ง ไม่ใช่ครีมที่ผสมไว้แล้วเก็บรอใช้เป็นเวลานาน

สีเขียวอ่อนของไส้พิสตาชิโอที่เห็นเมื่อตัดเค้กมาจากธรรมชาติของถั่วเอง ไม่ได้เติมสีผสมอาหารเพิ่มความสด จึงอาจมีสีเข้มอ่อนต่างกันเล็กน้อยในแต่ละรอบผลิต ซึ่งเป็นเรื่องปกติของวัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ใช่ข้อบกพร่อง

รสชาติของครีมพิสตาชิโอถูกคุมให้มันหอมมากกว่าหวาน เพื่อให้กินคู่กับเปลือกช็อกโกแลตแล้วไม่รู้สึกหวานเลี่ยนเกินไป เหมาะกับผู้ใหญ่ที่ชอบของหวานรสชาติผู้ใหญ่มากกว่าหวานแบบเด็กๆ

ด้วยความที่พิสตาชิโอมีราคาสูงกว่าถั่วชนิดอื่น การได้กินไส้ที่เข้มข้นแบบนี้ในราคาที่จับต้องได้จึงเป็นอีกเหตุผลที่ลูกค้าหลายคนตัดสินใจสั่งซ้ำหลังลองครั้งแรก

• ใช้พิสตาชิโอคุณภาพดี ปรุงครีมสดใหม่ทุกรอบผลิต
• สีเขียวอ่อนจากธรรมชาติ ไม่เติมสีผสมอาหาร
• รสมันหอมมากกว่าหวาน เหมาะกับผู้ใหญ่
• เข้มข้นคุ้มค่ากับวัตถุดิบราคาสูงที่ใช้จริง

คุนาฟากรอบ เอกลักษณ์ที่ทำให้จำได้ทันทีว่านี่คือของดูไบ

คุนาฟา หรือเส้นบะหมี่ตะวันออกกลางที่นำมาทอดเนยจนกรอบ คือส่วนผสมที่ทำให้เมนูนี้มีเอกลักษณ์ชัดเจนและแยกออกจากเค้กพิสตาชิโอทั่วไปได้ทันที เพราะให้สัมผัสกรุบกรอบที่ไม่เหมือนแป้งกรอบชนิดอื่น

ขั้นตอนการทอดคุนาฟาต้องใช้ไฟอ่อนและควบคุมเวลาให้แม่นยำ ทอดนานไปจะไหม้ขม ทอดน้อยไปจะไม่กรอบ Bread at HÖME จึงทอดคุนาฟาแยกเป็นรอบเล็กๆ ก่อนผสมกับครีมพิสตาชิโอในช่วงใกล้เวลาส่ง เพื่อให้ความกรอบคงอยู่นานที่สุด

การผสมคุนาฟาเข้ากับครีมยังต้องกะสัดส่วนให้พอดี ถ้าใส่มากไปไส้จะแห้งเกินไป ถ้าน้อยไปจะรู้สึกถึงความกรอบไม่ชัด สูตรที่ใช้อยู่ตอนนี้ผ่านการปรับสัดส่วนจนได้จุดที่ลูกค้าส่วนใหญ่ชื่นชอบ

สำหรับคนที่เคยกินช็อกโกแลตแท่งดูไบต้นตำรับมาก่อน เค้กก้อนนี้ถูกออกแบบมาให้คงกลิ่นอายความกรอบมันแบบนั้นไว้ให้ใกล้เคียงที่สุด เพียงแต่เปลี่ยนรูปแบบมาเป็นเค้กที่ตัดแบ่งกินได้หลายคนในโอกาสพิเศษ

• ทอดด้วยไฟอ่อน คุมเวลาให้กรอบพอดีไม่ไหม้ขม
• ผสมกับครีมใกล้เวลาส่ง เพื่อคงความกรุบกรอบนานที่สุด
• สัดส่วนคุนาฟาต่อครีมผ่านการปรับจนลงตัว
• เอกลักษณ์เฉพาะที่แยกจากเค้กพิสตาชิโอทั่วไปได้ชัดเจน

สูตรโฮมเมดจากครัว Bread at HÖME ที่ควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอน

ทุกก้อนของเค้กช็อกโกแลตดูไบทำในครัวของ Bread at HÖME เอง ไม่ได้จ้างโรงงานผลิตแทน ทำให้ทีมงานควบคุมได้ทั้งความสะอาด ความสดใหม่ของวัตถุดิบ และความสม่ำเสมอของรสชาติในทุกออเดอร์ที่ส่งออกไป

การทำแบบโฮมเมดตามออเดอร์ (made to order) หมายความว่าจะไม่มีเค้กที่ทำล่วงหน้าเก็บไว้ขายเป็นวันๆ ทุกก้อนที่ลูกค้าได้รับจึงเป็นก้อนที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ในช่วงเวลาใกล้เคียงกับการจัดส่งมากที่สุด

แนวทางนี้อาจทำให้ต้องมีการสั่งล่วงหน้าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับการซื้อเค้กหน้าร้านทั่วไปที่วางขายพร้อมหยิบ แต่แลกมาด้วยความสดใหม่และคุณภาพที่ควบคุมได้มากกว่า ซึ่งเป็นจุดยืนที่ Bread at HÖME ให้ความสำคัญมาตลอด

สรุปให้เห็นภาพชัดๆ ของสิ่งที่ลูกค้าจะได้รับในทุกออเดอร์ ดังนี้

• เปลือกช็อกโกแลตแท้ เคลือบบางกรอบทั้งก้อน
• ไส้ครีมพิสตาชิโอปรุงสดใหม่ทุกรอบผลิต
• คุนาฟาทอดเนยกรอบ ผสมก่อนจัดส่งไม่นาน
• สูตรหวานน้อยกว่าเค้กครีมทั่วไป เน้นรสถั่วเข้มข้น
• ผลิตแบบโฮมเมด ทำตามออเดอร์ ไม่ใช้ของแช่แข็งค้างสต๊อก

🎂 โอกาสไหนบ้างที่เหมาะกับการสั่งเค้กช็อกโกแลตดูไบ

ด้วยหน้าตาที่โดดเด่นและรสชาติที่ยังไม่ค่อยพบเจอในร้านทั่วไป เค้กช็อกโกแลตดูไบจึงเหมาะกับหลายโอกาสมากกว่าที่หลายคนคิด ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การฉลองใหญ่เท่านั้น

ไม่ว่าจะเป็นงานที่มีคนจำนวนมากหรือมื้อเล็กๆ ระหว่างคนสนิท เค้กก้อนนี้ปรับให้เข้ากับบรรยากาศได้หลากหลาย เพราะตัดแบ่งง่ายและรสชาติเข้มข้นพอที่จะเป็นจุดสนใจของโต๊ะได้ในตัวเอง

ต่อจากนี้เป็นตัวอย่างโอกาสที่ลูกค้าของ Bread at HÖME มักเลือกสั่งเค้กช็อกโกแลตดูไบไปใช้งานบ่อยที่สุด

งานวันเกิด ที่อยากได้เค้กไม่ซ้ำใคร

เค้กวันเกิดที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยมักเป็นเค้กครีมสดหรือช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม การเปลี่ยนมาเป็นเค้กช็อกโกแลตดูไบจึงช่วยสร้างความประหลาดใจให้แขกในงานได้ง่ายๆ โดยเฉพาะถ้าเจ้าของวันเกิดเป็นคนตามกระแสโซเชียลอยู่แล้ว

ด้วยหน้าตาที่มีชั้นสีเขียวพิสตาชิโอตัดกับช็อกโกแลตเข้ม เค้กก้อนนี้ถ่ายรูปขึ้นกล้องได้ดี เหมาะกับการถ่ายคลิปตัดเค้กเพื่อแชร์ลงโซเชียลของทั้งเจ้าของงานและแขกที่มาร่วม

สำหรับงานวันเกิดที่มีผู้ใหญ่เข้าร่วมด้วย ความหวานน้อยกว่าเค้กทั่วไปของเมนูนี้ยังช่วยให้เป็นตัวเลือกที่ถูกใจได้หลายวัย ไม่ใช่แค่เด็กหรือวัยรุ่นเท่านั้น

สามารถแจ้งข้อความอวยพรหรือชื่อบนหน้าเค้กได้เมื่อสั่งผ่าน LINE เพื่อเพิ่มความเป็นส่วนตัวให้กับเค้กก้อนนั้นมากขึ้น

ของฝากงานปาร์ตี้ หรือรวมกลุ่มเพื่อน

เค้กก้อนนี้ตัดแบ่งง่าย เหมาะกับงานสังสรรค์ที่มีคนหลายคน เพราะรสชาติเข้มข้นทำให้กินได้ทีละชิ้นเล็กแต่รู้สึกอิ่มอร่อยครบรส ไม่ต้องกินชิ้นใหญ่ก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยของทุกชั้น

ในงานปาร์ตี้ที่มักมีขนมหลายอย่างวางเรียงกัน เค้กช็อกโกแลตดูไบมักเป็นจุดสนใจที่คนถามถึงก่อนเสมอ เพราะยังไม่ใช่เมนูที่หากินได้ทั่วไปทุกร้าน

เหมาะกับการสั่งพร้อมเครื่องดื่มกาแฟหรือชา เพื่อช่วยตัดความเข้มข้นของครีมพิสตาชิโอ ทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยนแม้จะเป็นงานที่กินขนมกันนาน

หากเป็นปาร์ตี้ขนาดใหญ่ แนะนำให้แจ้งจำนวนแขกโดยประมาณตอนสั่ง เพื่อให้ทีมงานช่วยแนะนำขนาดเค้กที่เหมาะสมที่สุด

ของขวัญพิเศษให้คนสำคัญ

ด้วยความที่เป็นเมนูที่ยังไม่แพร่หลายมากในไทย การมอบเค้กช็อกโกแลตดูไบให้ใครสักคนจึงสื่อถึงความตั้งใจมากกว่าการซื้อเค้กทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อ เหมาะกับโอกาสที่อยากแสดงความใส่ใจเป็นพิเศษ

เหมาะกับการมอบให้คนที่ชื่นชอบของหวานแนวถั่วหรือแนวตะวันออกกลาง หรือคนที่ติดตามกระแสอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ เพราะเป็นเมนูที่ตรงกับความสนใจของกลุ่มนี้โดยเฉพาะ

สามารถสั่งพร้อมข้อความส่วนตัวเพื่อแนบไปกับเค้กได้ ทำให้ของขวัญชิ้นนี้ดูตั้งใจและมีความหมายมากขึ้นในสายตาผู้รับ

เหมาะกับหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นวันครบรอบ วันขอบคุณ หรือแม้แต่การให้กำลังใจใครสักคนในวันที่เขาต้องการมากที่สุด

เสิร์ฟรับแขกที่บ้าน หรือในออฟฟิศ

เค้กก้อนนี้เหมาะกับการวางเสิร์ฟตอนรับแขกที่บ้าน เพราะช่วยสร้างความประทับใจให้แขกได้ตั้งแต่แรกเห็น โดยไม่ต้องเตรียมของหวานหลายอย่างให้ยุ่งยาก

สำหรับออฟฟิศที่มีประชุมสำคัญหรืออยากเลี้ยงขอบคุณทีมงาน เค้กช็อกโกแลตดูไบก็เป็นตัวเลือกที่ทำให้บรรยากาศดูพิเศษกว่าขนมที่ซื้อประจำ และมักเป็นหัวข้อพูดคุยที่ช่วยผ่อนคลายบรรยากาศในห้องประชุมได้ดี

เนื่องจากตัดแบ่งง่ายและกินได้ทีละชิ้นพอดีคำ จึงเหมาะกับการเสิร์ฟในงานที่มีคนจำนวนมากโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการแบ่งสัดส่วน

หากต้องการใช้ในงานที่มีกำหนดเวลาแน่นอน แนะนำให้วางแผนสั่งล่วงหน้า เพื่อให้ทีมงานเตรียมและจัดส่งได้ทันตามเวลาที่ต้องการพอดี

ทำไมลูกค้าถึงไว้ใจ Bread at HÖME

ความไว้วางใจของลูกค้าไม่ได้เกิดขึ้นจากคำโฆษณาเพียงอย่างเดียว แต่มาจากรายละเอียดเล็กๆ ในทุกขั้นตอนที่ Bread at HÖME ยึดถือมาตั้งแต่เริ่มทำแบรนด์ ทั้งเรื่องวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และการดูแลลูกค้า

โดยเฉพาะกับเมนูที่มีต้นทุนวัตถุดิบสูงอย่างเค้กช็อกโกแลตดูไบ การรักษามาตรฐานในทุกขั้นตอนยิ่งสำคัญ เพราะเป็นตัวชี้วัดว่าลูกค้าจะได้รับสิ่งที่คุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไปจริงหรือไม่

ต่อไปนี้คือเหตุผลหลักที่ลูกค้าหลายคนเลือกกลับมาสั่งซ้ำกับ Bread at HÖME อย่างต่อเนื่อง

โฮมเมดทุกขั้นตอน ไม่ใช้สารกันบูด

Bread at HÖME ยึดแนวทางการทำขนมแบบโฮมเมดมาตั้งแต่เริ่มต้นแบรนด์ ทุกเมนูรวมถึงเค้กช็อกโกแลตดูไบผ่านการทำมือในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การอบเนื้อเค้กไปจนถึงการเคลือบช็อกโกแลตชั้นนอก

การไม่ใช้สารกันบูดหมายความว่าเค้กจะมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าเค้กโรงงาน แต่แลกมาด้วยรสชาติที่สดและเป็นธรรมชาติมากกว่า ซึ่งเป็นจุดยืนที่แบรนด์ให้ความสำคัญเหนือความสะดวกในการเก็บรักษา

ลูกค้าที่ใส่ใจเรื่องส่วนผสมมักเลือกร้านที่ทำแบบโฮมเมดเพราะสามารถสอบถามรายละเอียดวัตถุดิบได้โดยตรง ไม่ใช่การซื้อสินค้าที่ผลิตจำนวนมากจากโรงงานที่ไม่รู้ที่มาชัดเจน

แนวทางนี้ทำให้ Bread at HÖME ค่อยๆ สร้างฐานลูกค้าที่กลับมาสั่งซ้ำอย่างต่อเนื่อง เพราะได้ลองรสชาติจริงแล้วรู้สึกว่าคุ้มค่ากับการรอคอย

วัตถุดิบคัดสรร เน้นพิสตาชิโอแท้

เมนูที่มีพิสตาชิโอเป็นพระเอกอย่างเค้กช็อกโกแลตดูไบ ต้องเลือกใช้ถั่วคุณภาพดีเป็นอันดับแรก เพราะพิสตาชิโอคุณภาพต่ำมักให้กลิ่นหืนและสีที่ไม่สวย Bread at HÖME จึงคัดเลือกพิสตาชิโอที่มีคุณภาพเหมาะสมกับการทำครีมโดยเฉพาะ

ช็อกโกแลตที่ใช้เคลือบก็เลือกจากช็อกโกแลตแท้ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เลียนแบบราคาถูกที่มักทิ้งรสหวานแหลมและกลิ่นไขมันพืชค้างปาก ทำให้รสชาติโดยรวมของเค้กมีความพรีเมียมกว่าที่ราคาสะท้อนออกมา

การคัดวัตถุดิบดีตั้งแต่ต้นทางยังช่วยลดความเสี่ยงเรื่องกลิ่นหรือรสชาติที่ผิดเพี้ยนในแต่ละรอบผลิต ทำให้ลูกค้าที่สั่งซ้ำได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับครั้งแรกที่เคยลอง

แม้ต้นทุนวัตถุดิบจะสูงกว่าการใช้ของทดแทนราคาถูก แต่ Bread at HÖME มองว่าเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าเพื่อรักษามาตรฐานรสชาติในระยะยาว

ระบบสั่งซื้อที่ใส่ใจทุกออเดอร์

การสั่งเค้กแต่ละก้อนของ Bread at HÖME ไม่ใช่แค่การกดสั่งแล้วรอรับของ แต่มีการพูดคุยรายละเอียดผ่าน LINE เพื่อยืนยันวันรับ ขนาด และข้อความบนเค้กให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าจริงๆ

ทีมงานมีการจัดการข้อมูลออเดอร์อย่างเป็นระบบ ทำให้ติดตามสถานะและกำหนดส่งของลูกค้าแต่ละรายได้แม่นยำ ลดโอกาสที่จะเกิดความผิดพลาดเรื่องวันเวลาส่งของ

หากลูกค้าต้องการใบเสนอราคาสำหรับสั่งจำนวนมาก เช่น งานบริษัทหรืองานอีเวนต์ ทีมงานสามารถจัดทำรายละเอียดให้ได้อย่างเป็นระบบเช่นกัน

ความใส่ใจในรายละเอียดเหล่านี้คือสิ่งที่ทำให้ลูกค้าหลายคนรู้สึกว่าการสั่งเค้กจาก Bread at HÖME ไม่ใช่แค่การซื้อขนม แต่เป็นการได้รับบริการที่ใส่ใจจริง

ออเดอร์ต่อเนื่องจากลูกค้าจริง

ความน่าเชื่อถือของแบรนด์ไม่ได้มาจากคำโฆษณา แต่มาจากการที่ลูกค้าเดิมกลับมาสั่งซ้ำอย่างต่อเนื่อง ทั้งสำหรับใช้เองและสั่งเป็นของฝากให้คนอื่นต่อ ซึ่งเป็นสัญญาณที่บอกถึงคุณภาพได้ดีที่สุด

หลายออเดอร์ของเค้กช็อกโกแลตดูไบมาจากการบอกต่อปากต่อปาก โดยเฉพาะในกลุ่มที่ชอบตามกระแสของหวานใหม่ๆ และอยากแนะนำร้านที่ทำรสชาติได้ใกล้เคียงต้นตำรับให้เพื่อนได้ลอง

การที่แบรนด์ยังคงทำทุกก้อนแบบโฮมเมดแม้ออเดอร์จะเพิ่มขึ้น สะท้อนถึงความตั้งใจที่จะรักษามาตรฐานมากกว่าการเร่งกำลังผลิตเพื่อขายในปริมาณมาก

สำหรับใครที่ยังลังเลว่าจะลองดีไหม การได้เห็นว่ามีลูกค้าสั่งซ้ำต่อเนื่องน่าจะเป็นเหตุผลที่เพียงพอให้ตัดสินใจลองสักครั้ง

และช็อกโกแลตมีประโยชน์อะไรบ้าง?
→ ประโยชน์ของช็อกโกแลตแท้

วิธีสั่งเค้กช็อกโกแลตดูไบ และพื้นที่จัดส่ง

เมื่ออ่านมาถึงตรงนี้และตัดสินใจอยากลองสั่งเค้กช็อกโกแลตดูไบสักก้อนแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการทำความเข้าใจวิธีสั่งซื้อและเงื่อนไขการจัดส่งเบื้องต้น เพื่อให้การวางแผนวันรับเป็นไปอย่างราบรื่นที่สุด

เพราะเป็นเค้กที่ทำสดใหม่ตามออเดอร์และไม่มีสต๊อกวางขายพร้อมหยิบ การรู้ล่วงหน้าว่าควรสั่งเมื่อไหร่และพื้นที่ไหนที่รับจัดส่งได้ จะช่วยให้ได้เค้กที่มีคุณภาพดีที่สุดตรงตามวันที่ต้องการ

รายละเอียดทั้งหมดตั้งแต่ช่องทางสั่งซื้อไปจนถึงไซส์ที่มีให้เลือก สามารถดูได้ในหัวข้อย่อยต่อไปนี้

สั่งง่ายผ่าน LINE ไม่ต้องโหลดแอปเพิ่ม

Bread at HÖME เลือกใช้ LINE เป็นช่องทางหลักในการรับออเดอร์ เพราะเป็นแอปที่คนไทยส่วนใหญ่ใช้อยู่แล้วในชีวิตประจำวัน ลูกค้าไม่ต้องสมัครสมาชิกหรือโหลดแอปเพิ่มให้ยุ่งยาก

เพียงแอดไลน์ร้านแล้วแจ้งรายละเอียดที่ต้องการ เช่น ขนาดเค้ก วันที่ต้องการรับ และข้อความบนหน้าเค้ก ทีมงานจะช่วยแนะนำและยืนยันรายละเอียดทั้งหมดก่อนเริ่มผลิตจริง

การพูดคุยผ่านแชทยังช่วยให้ลูกค้าสอบถามข้อสงสัยเกี่ยวกับส่วนผสมหรือปรับแต่งรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ได้สะดวก ต่างจากการสั่งผ่านระบบอัตโนมัติที่มักตอบคำถามเฉพาะหน้าไม่ได้

หลังยืนยันออเดอร์แล้ว ลูกค้าจะได้รับการแจ้งเตือนความคืบหน้า ทำให้มั่นใจได้ว่าเค้กจะถูกส่งถึงมือตรงตามเวลาที่นัดหมายกันไว้

ระยะเวลาสั่งล่วงหน้าที่แนะนำ

เพราะเป็นเค้กที่ทำสดใหม่ตามออเดอร์ ไม่มีสต๊อกวางขายพร้อมหยิบ การสั่งล่วงหน้าจึงเป็นสิ่งที่ช่วยให้ทีมงานเตรียมวัตถุดิบและวางคิวการผลิตได้อย่างมีคุณภาพที่สุด

สำหรับออเดอร์ทั่วไปแนะนำให้แจ้งล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งถึงสองวัน ส่วนช่วงเทศกาลหรือวันหยุดยาวที่มีออเดอร์เข้ามาพร้อมกันจำนวนมาก ควรวางแผนสั่งล่วงหน้าให้เร็วขึ้นเพื่อให้ได้คิวตามวันที่ต้องการ

หากมีกำหนดงานที่แน่นอนอยู่แล้ว เช่น วันเกิดหรือวันนัดสำคัญ แนะนำให้ทักแชทจองคิวไว้ก่อน แล้วค่อยยืนยันรายละเอียดอื่นๆ ในภายหลังได้

การวางแผนล่วงหน้าเพียงเล็กน้อยนี้ช่วยให้ทั้งทีมงานและลูกค้าไม่ต้องเร่งรีบ และได้เค้กที่มีคุณภาพตรงตามมาตรฐานทุกครั้ง

พื้นที่จัดส่ง เฉพาะกรุงเทพฯและปริมณฑล

เพื่อรักษาความสดใหม่ของเค้กในระหว่างการขนส่ง Bread at HÖME จำกัดพื้นที่จัดส่งเฉพาะกรุงเทพฯและปริมณฑลเท่านั้น เนื่องจากเค้กชนิดนี้มีชั้นคุนาฟากรอบที่อาจเสียสัมผัสได้หากใช้เวลาขนส่งนานเกินไป

การจำกัดพื้นที่ยังช่วยให้ทีมงานควบคุมเวลาจัดส่งได้แม่นยำมากขึ้น ลดความเสี่ยงที่เค้กจะเสียหายระหว่างทางเมื่อเทียบกับการส่งข้ามจังหวัดที่ใช้เวลานาน

ลูกค้าที่อยู่นอกเขตกรุงเทพฯและปริมณฑลสามารถทักแชทสอบถามความเป็นไปได้เป็นกรณีพิเศษได้ แต่โดยหลักการแล้วแบรนด์แนะนำให้เลือกวันรับที่สะดวกภายในพื้นที่ให้บริการเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด

รายละเอียดพื้นที่จัดส่งที่ครอบคลุมมีดังนี้

• กรุงเทพมหานครทุกเขต
• นนทบุรี
• ปทุมธานี
• สมุทรปราการ

ไซส์และตัวเลือกที่มีให้เลือก

เค้กช็อกโกแลตดูไบมีให้เลือกหลายขนาดเพื่อให้เหมาะกับจำนวนคนในแต่ละโอกาส ตั้งแต่ไซส์เล็กสำหรับกินคนเดียวหรือคู่รัก ไปจนถึงไซส์ใหญ่สำหรับงานปาร์ตี้ที่มีแขกหลายคน

ลูกค้าสามารถแจ้งจำนวนแขกโดยประมาณให้ทีมงานช่วยแนะนำขนาดที่เหมาะสมได้ ไม่จำเป็นต้องเดาเองว่าควรสั่งขนาดไหนถึงจะพอดี

นอกจากขนาด ยังสามารถแจ้งความต้องการพิเศษ เช่น ข้อความอวยพร หรือการตกแต่งหน้าเค้กเพิ่มเติมได้ตามความเหมาะสม โดยทีมงานจะแจ้งความเป็นไปได้และค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมให้ทราบก่อนยืนยันออเดอร์

ไม่ว่าจะเลือกไซส์ไหน มาตรฐานความสดใหม่และสัดส่วนของไส้ครีมพิสตาชิโอกับคุนาฟาจะยังคงเข้มข้นเท่ากันในทุกขนาด