เค้กมะยงชิด ราชินีผลไม้ไทย หวานฉ่ำ หาทานได้เฉพาะฤดูกาล

เค้กมะยงชิด ถูกรังสรรค์เป็นเค้กพรีเมียม รสชาติที่คุณจะไม่มีวันลืม หนึ่งปีมีครั้งเดียว by Bread at HÖME

เมนูเค้กมะยงชิด ของทางร้านนั้น เนื้อเค้กเป็น เนื้อเค้กสปันจ์ เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของ เมล็ดวนิลาแท้ ) เค้กมะยงขิด  แป้งญี่ปุ่น ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ ราชินีแห่งเค้กผลไม้ไทย ผลไม้หายากที่มีแค่ปีละครั้ง ถูกรังสรรค์เป็นเค้กพรีเมียม รสชาติที่คุณจะไม่มีวันลืมตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล เบานุ่มฟู ซอสหน้านิ่มมะยงชิดจัดเต็ม เนื้อนุ่ม ละมุนลิ้น หอมละมุน ซอสฉ่ำ ๆ หวานและอมเปรี้ยวกำลังดี สอดไส้ด้วยเนื้อมะยงชิด สีสวยเนื้อนุ่ม หอมอร่อย เติมรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ทานแล้วสดชื่นนนน เค้กก้อนกลม เนื้อชุ่ม และนุ่มละลายในปาก เมนูต้อนรับฤดูซัมเมอร์ ที่ทุกคนรอคอย

• ตกแต่งหน้าด้วยผลไม้นำเข้า ตามฤดูกาล
• ซอสไส้ซอสมะยงชิด

✨ จุดเด่นของเค้กมะยงชิด

• ความสดใหม่จากผลไม้ตามฤดูกาล เค้กมะยงชิดของเราเลือกใช้ มะยงชิดสดแท้ ๆ จากสวนที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ทำให้ได้ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวกำลังดี กลายเป็นจุดเด่นที่สร้างความแตกต่างจากเค้กทั่วไป เพราะทุกคำที่กัดจะสัมผัสได้ถึงความสดชื่นเหมือนเพิ่งเก็บจากต้น
• เนื้อเค้กนุ่มละมุนเข้ากับครีมสด ตัวเค้กถูกออกแบบมาให้มีความนุ่มฟู ไม่แห้งกระด้าง เมื่อนำมาผสานกับครีมสดที่ตีจนฟูเบา กลายเป็นรสชาติที่ละลายในปาก เมื่อเจอกับความเปรี้ยวหวานของมะยงชิดก็ยิ่งเพิ่มเสน่ห์ ทำให้เค้กนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังให้ความรู้สึกหรูหราทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง
• กลิ่นหอมหวานที่ไม่ซ้ำใคร มะยงชิดมีเอกลักษณ์เฉพาะในกลิ่นที่หอมหวานอ่อน ๆ เมื่อนำมาเป็นส่วนผสมในเค้ก กลิ่นหอมจะช่วยดึงดูดความอยากอาหาร และทำให้ผู้ที่ได้ลองต่างต้องประทับใจตั้งแต่สัมผัสกลิ่นแรก
• ความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำ ตั้งแต่การคัดเลือกผลไม้ การอบเนื้อเค้ก ไปจนถึงการตกแต่งบนหน้าเค้ก ทุกขั้นตอนล้วนใส่ใจรายละเอียด เพื่อให้ได้เค้กที่ไม่เพียงสวยงาม แต่ยังอร่อยคุ้มค่าทุกคำที่ชิม

MARIAN PLUM CAKE

ราคาเค้กมะยงชิด

1 ปอนด์ 790 บาท 

2 ปอนด์ 990 บาท

++เลิอกแบบได้ทั้งหน้านิ่ม หรือ ครีมสด

++(เฉพาะฤดูกาลเท่านั้น)**

เมื่อมะยงชิด “ราชินีผลไม้” มาพบกับศิลปะการทำเค้ก

มะยงชิดหรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “ราชินีแห่งผลไม้ไทย” เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมละมุนและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ผลไม้ชนิดนี้ออกผลเพียงปีละครั้งในช่วงฤดูร้อน ทำให้มีคุณค่าและเสน่ห์ที่ต่างจากผลไม้ทั่วไปอย่างสิ้นเชิง

เค้กมะยงชิดคือผลลัพธ์ของการนำความพิเศษนั้นมาสร้างสรรค์ใหม่ในรูปแบบของหวานระดับพรีเมียม ด้วยการคัดเลือกมะยงชิดสดแก่จัดในฤดูกาล นำมาผสมผสานกับเค้กเนื้อนุ่มฟูและครีมโฮวิปสไตล์ญี่ปุ่น ทำให้ได้เค้กที่ตอบโจทย์ทั้งด้านรสชาติ กลิ่น และความสวยงาม

ในยุคที่ผู้บริโภคต้องการมากกว่าแค่ “ของหวาน” แต่ต้องการ “ประสบการณ์” เค้กมะยงชิดจึงเป็นคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ทั้งสำหรับผู้ที่มองหาของขวัญสุดพิเศษ ของฝากพรีเมียม หรือแม้แต่การรับประทานเพื่อตามใจตัวเองในช่วงฤดูกาลสั้นๆ ที่มะยงชิดเบ่งบาน

วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเค้กมะยงชิดในทุกมิติ ตั้งแต่ที่มาของวัตถุดิบ ความใส่ใจในกระบวนการผลิต ไปจนถึงเหตุผลว่าทำไมเค้กชนิดนี้จึงกลายเป็นที่พูดถึงและหมดเกลี้ยงทุกฤดูกาลโดยไม่ต้องรอนาน

มะยงชิด ความหวานละมุนที่ผสมผสานความเป็นไทยอย่างลงตัว

เค้กมะยงชิดเป็นขนมหวานสุดพิเศษที่นำเสนอความหอมหวานเข้มข้นของมะยงชิดสุกแก่ในรูปแบบเค้กนุ่มละมุน ด้วยเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ผสมผสานระหว่างความหวานธรรมชาติของมะยงชิดกับความครีมมี่ของเนยแท้ ทำให้ได้เค้กที่มีเอกลักษณ์และน่าทานเป็นพิเศษ

มะยงชิดซึ่งเป็นผลไม้โบราณของไทยที่มีรสชาติหวานหอม เมื่อนำมาปรุงเป็นเค้กจะให้กลิ่นหอมชวนหลงใหลและสีสันสวยงามตามธรรมชาติ เค้กชิ้นนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานที่ไม่หวานเลี่ยน และต้องการลิ้มลองรสชาติใหม่ที่แตกต่าง

การเลือกใช้มะยงชิดคุณภาพดีที่สุกพอเหมาะ เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เค้กของเรามีรสชาติเข้มข้นและหอมหวานธรรมชาติ ไม่ต้องเติมสารแต่งกลิ่นรสเทียม ได้เค้กที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพ

ด้วยกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถัน ใช้วัตถุดิบชั้นดี และการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอน เค้กมะยงชิดของเราจึงมีความพิเศษที่แตกต่างจากเค้กทั่วไป พร้อมมอบประสบการณ์รสชาติใหม่ที่จะทำให้คุณประทับใจ

เค้กมะยงชิดไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่อร่อย แต่ยังเป็นการสนับสนุนการใช้ผลไม้ไทยในการทำขนมหวาน ช่วยส่งเสริมการเกษตรในท้องถิ่น และเป็นการอนุรักษ์ภูมิปัญญาการทำขนมไทยสมัยใหม่อีกด้วย

ชีสพายมะยงชิด เปรี้ยวอมหวานต้อนรับซัมเมอร์ ฿990

เปิดตำนานความอร่อยบทใหม่ เค้กมะยงชิด ที่สุดแห่งความสมบูรณ์แบบ

เราไม่ได้แค่ทำเค้ก แต่เรากำลังสร้างสรรค์ประสบการณ์ผ่านรสชาติที่น่าจดจำที่สุดแห่งฤดูกาลนี้ “เค้กมะยงชิด” ของเราคือผลลัพธ์ของความหลงใหลในการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศและความทุ่มเทในทุกขั้นตอนการผลิต เราเริ่มต้นจากการเดินทางไปเลือกมะยงชิดที่ดีที่สุดจากสวนโดยตรง คัดเฉพาะผลสุกกำลังดี ขนาดใหญ่ สีเหลืองทองอร่าม เพื่อให้ได้เนื้อมะยงชิดที่หวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมฟุ้งตามธรรมชาติมากที่สุด

หัวใจสำคัญต่อมาคือเนื้อเค้ก เราเลือกใช้สูตรชิฟฟ่อนวานิลลาที่เบานุ่มดุจปุยเมฆ อบด้วยอุณหภูมิและเวลาที่แม่นยำ ทำให้เนื้อเค้กมีความชุ่มชื้น ไม่กระด้าง และสามารถดูดซับความหอมหวานของซอสมะยงชิดโฮมเมดที่เราเคี่ยวอย่างพิถีพิถันเข้าไปได้อย่างเต็มเปี่ยม ทุกคำที่สัมผัสจึงเป็นการผสมผสานที่ไร้ที่ติ

ในส่วนของครีมสด เราใช้ครีมสดแท้จากนมวัวคุณภาพสูง นำมาตีจนขึ้นฟูเนียนละเอียด ด้วยรสชาติหวานน้อยที่พอเหมาะพอดี ทำให้ครีมของเราช่วยชูรสชาติอันโดดเด่นของมะยงชิดให้เด่นชัดยิ่งขึ้น โดยไม่ทิ้งความเลี่ยนไว้แม้แต่น้อย แต่กลับสร้างความสดชื่นและละมุนลิ้นอย่างน่าประหลาดใจ

เมื่อทุกองค์ประกอบมารวมกัน ตั้งแต่เนื้อมะยงชิดสดลูกโตที่วางเรียงรายอย่างสวยงามบนชั้นเค้ก สลับกับชั้นครีมสดเนื้อเนียนนุ่ม และราดด้วยซอสมะยงชิดรสเข้มข้น จึงเกิดเป็นซิมโฟนีแห่งรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว ทั้งความหวานฉ่ำจากผลไม้ ความหอมละมุนจากวานิลลา และความนุ่มนวลของครีมสด นี่ไม่ใช่แค่เค้กมะยงชิดทั่วไป แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่เราภูมิใจนำเสนอให้คุณได้ลิ้มลอง

สิ่งที่ทำให้เค้กมะยงชิดของเราพิเศษกว่าใคร

• มะยงชิดคัดเกรดพรีเมียมลูกโต: เราคัดเฉพาะมะยงชิดจากสวนออร์แกนิก คว้านเมล็ดออกอย่างประณีต ทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติความหวานฉ่ำของเนื้อผลไม้แบบเต็มๆ คำ
• เนื้อเค้กชิฟฟ่อนนุ่มฟูละลายในปาก: สูตรลับเฉพาะที่ทำให้เนื้อเค้กของเราเบาและชุ่มชื้น เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับความสดชื่นของผลไม้
• ครีมสดแท้หวานน้อย: เราใช้ครีมสดแท้ 100% (Non-Dairy Free) ที่ให้รสสัมผัสหอมมันและเบาละมุน ไม่หวานจนเกินไป ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพ
• ซอสมะยงชิดโฮมเมดสูตรเข้มข้น: เคี่ยวจากเนื้อมะยงชิดแท้ๆ จนได้ซอสรสชาติเข้มข้น หอมหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยเพิ่มมิติให้กับเค้กทุกคำ
• รังสรรค์สดใหม่ทุกวัน (Made to Order): เราทำเค้กตามออเดอร์เท่านั้น เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้รับเค้กที่สดใหม่และมีคุณภาพดีที่สุดส่งตรงถึงมือ

ทำไมคุณถึงต้องลองเค้กมะยงชิดของเรา?

• จัดเต็มเนื้อมะยงชิดสดล้นทะลักในทุกชั้นเค้ก
• เนื้อเค้กนุ่ม เบา ฟู ละมุนลิ้น ไม่ฝืดคอ
• รสชาติหวานกำลังดี อร่อยสดชื่น ไม่เลี่ยนจนเกินไป
• ปราศจากไขมันทรานส์และวัตถุกันเสีย
• ความอร่อยสุดพิเศษที่มีให้ลิ้มลองเฉพาะช่วงฤดูกาลนี้เท่านั้น
• เหมาะสำหรับเป็นของขวัญให้คนพิเศษ หรือเป็นรางวัลให้ตัวเอง

หัวใจแห่งความอร่อย คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียม

หัวใจสำคัญที่สุดที่ทำให้เค้กมะยงชิดของเราแตกต่าง คือความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบที่เปรียบดั่งการเจียระไนอัญมณี เราเริ่มต้นจาก “มะยงชิด” ที่เป็นพระเอกของเรื่อง โดยเราทำสัญญากับสวนชื่อดังจากจังหวัดนครนายกและปราจีนบุรี ซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกมะยงชิดที่ดีที่สุดของประเทศ เราคัดสรรด้วยมือทีละผล เลือกเฉพาะมะยงชิดพันธุ์ทูลเกล้าเกรด A+ ที่สุกในจุดที่ดีที่สุด ให้ได้ผลสีเหลืองทองดั่งอำพัน มีขนาดใหญ่ เนื้อแน่นกรอบ และมีรสชาติหวานนำอมเปรี้ยวอย่างสมดุล เพื่อให้ทุกคำที่คุณทานคือรสชาติที่ดีที่สุดจากธรรมชาติอย่างแท้จริง

สำหรับองค์ประกอบหลักของเนื้อเค้ก เราเชื่อว่ารากฐานที่ดีจะนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เราจึงเลือกใช้แป้งเค้กนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นที่มีเนื้อละเอียดเป็นพิเศษ ทำให้เค้กของเราเบาฟูดุจปุยเมฆ ผสานกับไข่ไก่สดใหม่จากฟาร์มออร์แกนิกที่เลี้ยงแบบปล่อย (Free-range) ซึ่งให้ไข่แดงสีสวยและมีรสชาติเข้มข้นกว่าไข่ไก่ทั่วไป และที่ขาดไม่ได้คือเนยสดแท้ 100% จากประเทศฝรั่งเศส ที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมมันและรสชาติที่ลุ่มลึก ปราศจากไขมันทรานส์ ทำให้เค้กของเรามีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำน่าหลงใหล

ในส่วนของความหวานละมุน เราเลือกใช้วิปปิ้งครีมแท้จากนมวัว 100% (Dairy Cream) นำเข้าจากนิวซีแลนด์ ซึ่งให้รสสัมผัสที่เบา นุ่มฟู และหอมมันอย่างเป็นธรรมชาติ แตกต่างจากครีมเทียมทั่วไปอย่างสิ้นเชิง เรานำมาตีสดใหม่ทุกวันในระดับความหวานที่พอเหมาะ เพื่อให้ครีมสดของเราทำหน้าที่ส่งเสริมรสชาติของมะยงชิดให้โดดเด่นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ เรายังเพิ่มมิติแห่งความหอมด้วยวานิลลาสกัดแท้จากฝักมาดากัสการ์ (Madagascar Vanilla Bean) ที่ให้กลิ่นหอมลึกซึ้ง มีระดับ ไม่ใช่แค่กลิ่นสังเคราะห์ที่ฉุนแสบจมูก

วัตถุดิบทั้งหมดนี้ไม่ใช่แค่ส่วนผสม แต่คือคำมั่นสัญญาจากเราถึงลูกค้า ว่าเค้กมะยงชิดทุกชิ้นที่ออกจากร้านของเรานั้น ผ่านกระบวนการคัดสรรที่ดีที่สุด เรายอมลงทุนกับวัตถุดิบที่ราคาสูงกว่า เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่ซื่อสัตย์และคุณภาพที่เหนือกว่าอย่างชัดเจน เพราะเราเชื่อว่าของอร่อยที่แท้จริงไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่ซับซ้อน แต่ต้องเริ่มต้นจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดเท่านั้น

มะยงชิดสดคัดพิเศษ

มะยงชิดที่เราเลือกใช้เป็นผลไม้สดใหม่ที่มีความสุกพอดี ให้ความหวานหอมเข้มข้นและเนื้อนุ่มที่เหมาะสำหรับการนำมาทำเค้ก ทุกลูกผ่านการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

เนยแท้นำเข้า

ใช้เนยแท้คุณภาพสูงที่ให้ความครีมมี่และหอมหวาน ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่นและรสชาติที่กลมกล่อม ทำให้เค้กมีความชุ่มฉ่ำและไม่แห้ง

แป้งคุณภาพดี

เลือกใช้แป้งเค้กเกรดพรีเมียมที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่มฟู ไม่เหนียวและละเอียดอ่อน ช่วยให้เค้กมีโครงสร้างที่ดีและเก็บรสชาติได้อย่างสมบูรณ์

ไข่ไก่สด

ไข่ไก่สดใหม่จากฟาร์มที่ได้มาตรฐาน ให้ความชุ่มฉ่ำและช่วยผูกส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ทำให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

เมนูแนะนำ : ชีสพายมะยงชิด 

มะยงชิด ผลไม้รสเปรี้ยวหวานสุดพิเศษที่คนไทยหลงรัก

ขนาดเค้กมะยงชิดและจำนวนคนที่เหมาะสม

การเลือกขนาดเค้กให้เหมาะกับจำนวนผู้ร่วมงานเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดงานวันเกิด งานเลี้ยง หรือโอกาสพิเศษต่าง ๆ ที่ร้าน Bread at HÖME เราทำเค้กสดใหม่ตามออเดอร์ มีทั้งเค้กทรงกลม เค้กทรงสี่เหลี่ยม และเค้กหลายชั้น สามารถเลือกขนาดให้เหมาะกับจำนวนผู้ร่วมงานได้ตามตารางด้านล่าง

เค้กมะยงชิดมีให้เลือก 6 ขนาด ตั้งแต่ 1 ปอนด์ (1–2 คน) ถึง 6 ปอนด์ (19–25 คน) โดยเค้ก 2 ปอนด์เหมาะกับ 3–5 คน เค้ก 3 ปอนด์สำหรับ 6–8 คน และเค้ก 4 ปอนด์ขึ้นไปสำหรับงาน 9 คนขึ้นไป

อ่านเพิ่มเติม : มะยงชิด

บทสรุป เค้กมะยงชิด ประสบการณ์ที่คุ้มค่าทุกคำ

เค้กมะยงชิดไม่ใช่เพียงแค่ของหวาน แต่คือการเฉลิมฉลองให้กับผลไม้ที่ดีที่สุดของไทยในรูปแบบที่ยังคงรสชาติความเป็นธรรมชาติไว้อย่างครบถ้วน ทุกชิ้นที่ออกมาจากครัวของเราผ่านความใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การคัดเลือกมะยงชิดไปจนถึงการตกแต่งก่อนส่งถึงมือคุณ

ในฤดูกาลที่มะยงชิดหาได้ยากและมีราคาสูง การเลือกซื้อเค้กมะยงชิดจึงเป็นทางเลือกที่ให้คุณได้สัมผัสรสชาติสุดพิเศษในปริมาณที่คุ้มค่า พร้อมการนำเสนอที่สวยงามในแบบฉบับที่ผลไม้สดธรรมดาไม่สามารถให้ได้

ไม่ว่าจะเป็นการซื้อเพื่อตัวเอง เป็นของขวัญให้คนพิเศษ หรือเป็นของฝากจากประเทศไทยที่บ่งบอกถึงรสชาติแท้ๆ ของท้องถิ่น เค้กมะยงชิดของเราพร้อมเป็นตัวแทนความรู้สึกดีๆ ที่คุณต้องการส่งต่อ

อย่าปล่อยให้ฤดูกาลสั้นๆ ของมะยงชิดผ่านไปโดยเปล่าประโยชน์ สั่งเค้กมะยงชิดวันนี้ก่อนของจะหมด เพราะเมื่อหมดฤดู คุณจะต้องรออีกทั้งปีกว่าจะได้ลิ้มรสอีกครั้ง

❓FAQs คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเค้กมะยงชิด