คัพเค้กวันเกิด ไอเดียน่ารัก ครีมเนยสดนุ่มๆ กินง่าย หวาน อร่อยได้ในชิ้นพอดีคำ [CUPCAKE]

Cup Cake

เนื้อเค้กเป็น เนื้อเค้กสปันจ์ เนย (เนื้อเค้กมีส่วนผสมของ เมล็ดวนิลาแท้ ) แป้งญี่ปุ่น แท้จากญี่ปุ่น ไร้สารเสริม ไม่มีไขมันทรานส์ คัพเค้ก  เค้กวลินา/ช็อกโกแลต ครีมนมสด/บัตเตอร์ครีม ท๊อปปิ้งสตอเบอรี่/ท๊อปปิ้ช็อกโกแลต/ท๊อปปิ้ผลไม้สด เลือกได้ตามใจ ทำจากบัตเตอร์ครีม รสชาตินุ่ม ละมุนลิ้น ละลายในปาก ไม่หวานจนเลี่ยน

สารบัญ

• คัพเค้กวานิลลา
• คัพเค้กช็อกโกแลต
• คัพเค้กสตอเบอรี่
• คัพเค้กแครอท
• คัพเค้กสีพาสเทล

พูดถึงหนึ่งในเมนูเบเกอรี่สุดน่ารัก สูตรเค้กน่ารัก ยังไงก็หนีไม่พ้น เมนูคัพเค้ก แน่นอน ขนมหวานชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ทำอย่างไร ให้แป้งนุ่มละมุน กินง่าย หวานอร่อย ขนาดเค้กชิ้นเล็กกระทัดรัด หน้าตาน่ารัก เหมาะอย่างยิ่งแก่การทำขาย ทำเป็นของขวัญ บอกเลยว่าน่ารักสุดๆ ใครชอบทำเบเกอรี่ชิ้นเล็ก ๆ ไว้สำหรับงานปาร์ตี้สังสรรค์ งานสัมมนา หรือ ไว้กินยามว่างแล้วละก็ ตามมาดูกันเลย

แอดมินเลยเอาสูตรมาแชร์ 4 สูตรยอดนิยม

เค้กลอตเตอรี่ เค้กหวย หน้าเค้กที่ถูกใจสายมูตัวเลข [LOTTERY CAKE]

คัพเค้กวานิลลา

สูตร คัพเค้ก แบบเบสิคกับ คัพเค้กวานิลลา เพียงแค่ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ก็จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมหวาน ช่วยให้รสชาติของคัพเค้กน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมคัพเค้ก

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วยตวง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
• เนยจืดแบบแท่ง 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 30 กรัม

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม

• ครีมชีส 220 กรัม
• เนยจืด 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 800 กรัม
• เกลือ 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสมของแห้ง นำกระชอนมาวางซ้อนไว้ แล้วใส่แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ คนให้เข้ากัน
2. เตรียมชามผสมของเหลว ใส่เนยจืด น้ำตาลทราย น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา แล้วใช้เครื่องตี ตีให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี
3. เทส่วนผสมของเหลว ลงใน ชามผสมของแห้ง ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน
4. นำพิมพ์คัพเค้กออกมา รองด้วยกระดาษจีบ แล้วเทแป้งขนมลงไป เสร็จแล้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 – 22 นาที
5. ทำครีมชีสฟรอสติ้ง โดยเตรียมเครื่องผสมอาหาร เทเนยจืด ครีมชีสลงไป แล้วเปิดสปีดกลาง ตีให้ทุกอย่างละลายดี ระหว่างตี ให้ใส่เกลือลงไปด้วย
6. ปิดเครื่อง ใส่น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา แล้วเปิดสปีดต่ำ ตีให้ทุกอย่างเข้ากัน และ ครีมเนื้อข้นดี เสร็จแล้ว ตักครีมใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
7. นำคัพเค้กวานิลลาออกมา บีบครีมชีสฟรอสติ้งลงไปด้านบนให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

เมนูแนะนำ : เค้กมินิมอล

เค้กโบว์เกาหลี บัตเตอร์ครีม มินิมอล น่ารักๆ มาพร้อมโบว์เก๋ๆ [BOW CAKE]

คัพเค้กช็อกโกแลต

คัพเค้กช็อกโกแลต คัพเค้กยอดนิยมที่ใคร ๆ ก็ชอบกิน ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ คนแก่หรือหนุ่มสาว ด้วยรสชาติที่เข้มข้น จากผงโกโก้ที่ใส่ลงไป จะช่วยให้เวลากิน สามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติของช็อกโกแลตแบบเต็ม ๆ คำ

ส่วนผสมคัพเค้ก

• ผงโกโก้ 1 ¾ ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วยตวง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
• เนยจืดแบบแท่ง 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัท
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 30 กรัม

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต

• ช็อกโกแลตเหลว 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ขาว 5 ฟอง
• เนยจืด 450 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ½ ถ้วยตวง
• เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสมของแห้ง นำกระชอนมาวางซ้อนไว้ แล้วใส่แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ คนให้เข้ากัน
2. เตรียมชามผสมของเหลว ใส่เนยจืด น้ำตาลทราย น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา แล้วใช้เครื่องตี ตีให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี
3. เทส่วนผสมของเหลว ลงใน ชามผสมของแห้ง ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน จากนั้น ใส่ผงโกโก้ลงไป ตะล่อมให้เข้ากันอีก 1 ครั้ง
4. นำพิมพ์คัพเค้กออกมา รองด้วยกระดาษจีบ แล้วเทแป้งขนมลงไป เสร็จแล้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 – 22 นาที
5. ทำบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลต โดยตอกไข่ไก่ แยกเฉพาะไข่ขาวออกมาใส่ชามผสม แล้วนำดาร์กช็อกโกแลตเข้าไมโครเวฟ อุ่นให้ละลาย เตรียมไว้
6. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือ ตีไข่ขาวให้พอขึ้นฟองหยาบ จากนั้น ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้พอเดือด ยกชามไข่ขาวตั้งขึ้นบนปากหม้อ ตีไข่ขาวไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
7. เทไข่ขาวลงในโถเครื่องตีผสมอาหาร เปิดสปีดสูง ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู จนตั้งยอดอ่อน เป็นเวลา 10 นาที
8. ระหว่างเปิดเครื่องตี ให้ค่อย ๆ ตัดเนยจืดเป็นชิ้น ๆ ลงไป ตีให้เข้ากัน จนเนยละลายดี
9. เทดาร์กช็อกโกแลตเหลวตามลงไป เปิดเครื่องตี จนกว่าจะได้บัตเตอร์ครีมสีช็อกโกแลต เสร็จแล้ว ตักใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
10. นำคัพเค้กช็อกโกแลตออกมา บีบบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตไปด้านบนให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

เมนูแนะนำ : สตอเบอรี่ช็อตเค้ก

เรดเวลเวท เค้กนุ่ม เนื้อฉ่ำหวานละมุน หอมครีมชีสเข้มข้น สีแดงสดใส [RED VELVET CAKE]

คัพเค้กสตอเบอรี่

คัพเค้ก ที่สายหวานห้ามพลาด นอกจากจะมีสีชมพูน่ารัก ยังให้รสชาติเปรี้ยวหวาน เข้ากันสุด ๆ เป็นเมนูของหวานที่เหมาะกับการรับประทานในโอกาสพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้ หรือ งานเลี้ยงวันเกิด

ส่วนผสมคัพเค้ก

• สตรอว์เบอร์รี่ 220 กรัม
• สีผสมอาหารสีชมพู 1 หยด
• แป้งอเนกประสงค์ 360 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืดละลาย 220 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซาวครีม 120 กรัม
• นมสด 120 มิลลิลิตร
• ไข่ขาว 3 ฟอง

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม

• เนย 340 กรัม
• น้ำตาล 720 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ซอสสตรอว์เบอร์รี่ 6 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใช้มีดหั่นสตอเบอรี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. เตรียมชามผสมของเหลว ใส่เนยจืดละลาย กลิ่นวานิลลา ซาวครีม นมสด ไข่ขาว สีผสมอาหารสีชมพู ใช้ตะกร้อมือคนทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เตรียมชามผสมของแห้ง นำกระชอนมาวางปิดปากชาม แล้วใส่แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมของเหลว ลงใน ส่วนผสมของแห้ง ตะล่อมทุกอย่างให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เทสตอเบอรี่หั่นชิ้นลงไป ตะล่อมให้เข้ากันอีกรอบ
5. นำพิมพ์คัพเค้กออกมา รองด้วยกระดาษจีบ แล้วเทแป้งขนมลงไป เสร็จแล้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที จากนั้น ลดอุณหภูมิเหลือ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 10 – 12 นาที
6. ทำบัตเตอร์ครีม โดยเตรียมเครื่องผสมอาหาร เทเนยจืดลงไป แล้วเปิดสปีดกลาง ตีให้เนยละลายดี
7. ปิดเครื่อง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ซอสสตอเบอรี่ กลิ่นวานิลลา แล้วเปิดสปีดต่ำ ตีให้ทุกอย่างเข้ากัน และ ครีมเนื้อข้นดี เสร็จแล้ว ตักครีมใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
8. นำคัพเค้กสตอเบอรี่ออกมา บีบบัตเตอร์ครีมลงไปด้านบนให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

เมนูแนะนำ : เค้กแก้วเบียร์เค้กป๋องเบียร์

@bread_at_home

#คัพเค้ก #แคร์แบร์ #เค้กกรุงเทพกรีฑา #cake #เค้กวันเกิด #เค้กโฮมเมด #สั่งเค้กวันเกิด #breadatHÖME

♬ Love, Love(remix) – 김소은

คัพเค้กแครอท

คัพเค้กที่ได้รับความนิยม สำหรับ คัพเค้กแครอท โดยนอกจากจะใส่แครอทขูดเส้นลงไปเป็นส่วนผสมแล้ว จะใส่ ถั่ววอลนัทสับละเอียด แอปเปิ้ลบดกระป๋อง เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส ให้อร่อยมากขึ้นอีกด้วย

ส่วนผสมคัพเค้ก

• แครอทขูดเส้น 2 ถ้วยตวง
• ถั่ววอลนัทสับละเอียด ½ ถ้วยตวง
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผงขิง 1/4 ช้อนชา
• ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
• ผงจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 67 กรัม
• ซาวครีม 80 มิลลิลิตร
• แอปเปิ้ลบดกระป๋อง 80 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 80 มิลลิลิตร

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม

• ครีมชีส 220 กรัม
• เนยจืด 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 800 กรัม
• เกลือ 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใช้ที่ขูดผัก ขูดแครทอเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วนำวอลนัทสับละเอียด ไปอบในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที
2. เตรียมชามผสมของแห้ง นำกระชอนมาวางซ้อนไว้ แล้วใส่แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงขิง ผงอบเชย ผงจันทน์เทศ เกลือ คนให้เข้ากัน
3. เตรียมชามผสมของเหลว ใส่น้ำมันพืช ซาวครีม แอปเปิ้ลบดกระป๋อง น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ไข่ไก่ ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมของเหลว ลงใน ส่วนผสมของแห้ง คนให้เข้ากัน จากนั้น ใส่แครอทขูดเส้น ถั่ววอลนัทลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. นำพิมพ์คัพเค้กออกมา รองด้วยกระดาษจีบ แล้วเทแป้งขนมลงไป จากนั้น นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที พอครบเวลา ให้ปรับเป็น 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 นาที เสร็จแล้ว นำออกมา พักทิ้งไว้ให้เย็นตัวลง
6. ทำบัตเตอร์ครีม โดยเตรียมเครื่องผสมอาหาร เทเนยจืด ครีมชีสลงไป แล้วเปิดสปีดกลาง ตีให้ทุกอย่างละลายดี ระหว่างตี ให้ใส่เกลือลงไปด้วย
7. ปิดเครื่อง ใส่น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา แล้วเปิดสปีดต่ำ ตีให้ทุกอย่างเข้ากัน และ ครีมเนื้อข้นดี เสร็จแล้ว ตักครีมใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
8. นำคัพเค้กแครอทออกมา บีบบัตเตอร์ครีมลงไปด้านบนให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

เค้กแก้วเบียร์ เค้กป๋องเบียร์ เค้กขวดเบียร์ ตัวฟองเบียร์ ตัวแก้วทำมาจากครีมสดทั้งหมด สวยพร้อมทั้งความอร่อย

คัพเค้กสีพาสเทล

คัพเค้ก สีสันสดใส น่ากินยิ่งกว่าเดิม ทำง่าย ๆ เพียงแค่ใส่สีผสมอาหาร สีฟ้า ม่วง ชมพู ลงในบัตเตอร์ครีม แล้วบีบเป็นท็อปปิ้งไว้ด้านบน เพียงแค่นี้ ก็จะได้คัพเค้กสีพาสเทลสวย ๆ ไว้รับประทานแล้ว

ส่วนผสมคัพเค้ก

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วยตวง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
• เนยจืดแบบแท่ง 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 30 กรัม

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม

• ครีมชีส 220 กรัม
• เนยจืด 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 800 กรัม
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร สีฟ้า สีม่วง สีชมพู

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสมของแห้ง นำกระชอนมาวางซ้อนไว้ แล้วใส่แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ คนให้เข้ากัน
2. เตรียมชามผสมของเหลว ใส่เนยจืด น้ำตาลทราย น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา แล้วใช้เครื่องตี ตีให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี
3. เทส่วนผสมของเหลว ลงใน ชามผสมของแห้ง ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน
4. นำพิมพ์คัพเค้กออกมา รองด้วยกระดาษจีบ แล้วเทแป้งขนมลงไป เสร็จแล้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 – 22 นาที
5. ทำบัตเตอร์ครีม โดยเตรียมเครื่องผสมอาหาร เทเนยจืด ครีมชีสลงไป แล้วเปิดสปีดกลาง ตีให้ทุกอย่างละลายดี ระหว่างตี ให้ใส่เกลือลงไปด้วย
6. ปิดเครื่อง ใส่น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา แล้วเปิดสปีดต่ำ ตีให้ทุกอย่างเข้ากัน และ ครีมเนื้อข้นดี จากนั้น ตักแบ่งใส่ชาม 3 ใบ แต่ละใบ ให้ใส่สีผสมอาหาร สีฟ้า สีม่วง สีชมพู คนให้ละลายเข้ากัน จนกว่าจะได้โทนสีพาสเทลที่ต้องการ เสร็จแล้ว ตักบัตเตอร์ครีมใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
7. นำคัพเค้กออกมา บีบบัตเตอร์ครีมแต่ละสีลงไปด้านบนให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

เค้ก 2 ชั้น บัตเตอร์ครีมเนยสด มินิมอล สวย ๆ หรู ๆ กี่ปอนด์ สั่งได้

เค้กช็อกโกแลตคาราเมลแมคคาเดเมีย CHOCOLATE CARAMEL MACADAMIA ถั่วเน้นๆ หวานน้อย กรุบกรับทุกคำ